Recette Crumble rhubarbe-cerise

9 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Justine Gaillard

Une recette de saison qui associe rhubarbe et cerise.

Facile

Pour 2 personnes :

• 2 tiges de rhubarbe
• 10 cerises
• 50 g de sucre
• 3 cuillères à soupe de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 speculoos
• 2 grosses noisettes de beurre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 15 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Crumble rhubarbe-cerise

1Eplucher et couper en morceaux la rhubarbe. Nettoyer les cerises et les denoyauter. Faire dégorger la rhubarbe avec les 50 g de sucre pendant 15 minutes. Faire mijoter la rhubarbe pendant environ 20 minutes à feux doux. Dans les dernières minutes, ajouter les cerises pour qu'elles restent en gros morceaux.

2Préparer la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts le sucre, la farine, le beurre et les spéculoos en miettes. On obtient une pâte granuleuse.

3Dans des petits ramequins, mettre la compote de rhubarbe aux cerises et ajouter dessus la pâte à crumble. Faire cuire environ 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Si besoin, passer 1 ou 2 minutes au grill.

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Recette proposée par Justine Gaillard (79 recettes)

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Vos avis sur la recette crumble rhubarbe-cerise

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Mh D sur la recette Crumble rhubarbe-cerise
  Absolument délicieux mais proportions à revoir Le mariage de la rhubarbe et de la cerise est très réussi, et le spéculos amène un petit goût inattendu mais très agréable au crumble; nos invités et nous mêmes avons adoré; le conseil de ne mettre les cerises que quelques minutes avant le fin de la cuisson est judicieux : elles étaient encore bien formées, ais leur jus s'était parfaitement intégré àla compote de rhubarbe
  Ma suggestion : Les proportions sont à mon avis à revoir : j'ai mis plus de cerises sinon les portions étaient insuffisantes; j'ai également dû ajouter pas mal de beurre pour faire grumeler le crumble, en revanche une fois qu'il a été réalisé, j'en avais près du double de ce que je pouvais raisonnablement mettre sur les fruits
  
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• L'avis de Wendy Schofield sur la recette Crumble rhubarbe-cerise
  Très bonne recette La mariage rhubarbe-cerise est des plus étonnant, mais vraiment excellent ! C'est une très bonne idée que d'ajouter des speculoos à la pâte de crumble.
  
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• L'avis de Laurence sur la recette Crumble rhubarbe-cerise
  Question Qu'appelez-vous une grosse noisette de beurre ? Pourriez-vous donner la quantité approximative en grammes ? Merci, car j'ai dû en rajouter beaucoup !
  
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• L'avis de Marie Christine Renou sur la recette Crumble rhubarbe-cerise
  Dégustation Bonjour, pourriez-vous me dire si ce dessert se déguste froid ou plutôt tiède ? Merci.
  
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• L'avis de Marie Christine Renou sur la recette Crumble rhubarbe-cerise
  Question Est-ce que cette recette se déguste tiède ou bien froide ? Merci de bien vouloir me répondre.
  
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