Couscous de crevettes aux légumes

4 / 5  basé sur 2 avis
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Cette recette est une version allégée du traditionnel couscous.

Recette proposée par Justine Gaillard

Ingrédients

  • 400 g de semoule
  • 300 g de crevettes
  • 200 g de carottes
  • 3 petites tomates
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • un peu de raisins secs
  • 1 sachet d'épices à couscous

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 45 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les carottes à la vapeur à part. Dans une grande casserole, faire revenir 3 verres d'eau avec les carottes, des courgettes en tronçons, des aubergines et les herbes à couscous.
  2. 2
    Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Ajouter les tomates épépinées 5 à 6 minutes avant la fin de la cuisson. Ajouter les crevettes décortiquées (ne laisser que la queue) au dernier moment. Cuire la semoule et y ajouter des raisins secs. Saupoudrer de piment d'Espelette et servir immédiatement.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Mo - 29 mars 2012

Couscous
Manque de goût. J'ai omis les épices couscous.
Je passe à une autre recette
Merci

Signaler carole-c26 - 21 novembre 2010
Très bien

Bien bon
Merci pour cette recette originale.

Signaler Christine - 10 mars 2009

Une petite précision
Que doit-on comprendre par faire revenir trois verres d'eau ? Merci.

Signaler Joëlle - 19 mai 2007
Très bien

Remplacement de certains légumes.
Très facile à faire.
Ma suggestion : Merci pour cette recette que je ferai la semaine prochaine. A la place des aubergines, je mets des navets et des fonds d'artichaud, frais ou surgelés.

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