Tarte aux fraises classique

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Comment ne pas craquer pour elle ?

Recette proposée par Christelle Pereira

Ingrédients

  • 1 pâte sablé prête à dérouler
  • 1 kg de fraises environ
  • Pour la crème pâtissière :
  • 4 oeufs
  • 100 g de cassonade
  • 50 g de Maïzena
  • 50 cl de lait entier
  • 1 cuillère à café d'arôme vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire le fond de tarte à blanc pendant environ 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Pendant ce temps, préparez la crème. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la Maïzena, la vanille et délayez avec le lait. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
  3. 3
    Versez la préparation dans une casserole. Mettez à chauffer à feu moyen. Commencez à mélanger doucement et régulièrement avec une cuillère en bois, lorsque le mélange s'épaissit éteignez le feu, continuez à fouetter pour ne pas avoir de grumeaux.
  4. 4
    Mettez la crème dans un récipient et filmez, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.
  5. 5
    Un fois le fond de tarte cuit, lavez, équeutez les fraises et coupez-les en lamelles.
  6. Pour finir
    Etalez la crème pâtissière refroidie sur le fond de tarte et disposez les fraises joliment. Placez au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(21 avis)

Signaler Aur - 23 septembre 2017
Excellent

Excellent

Signaler A - 12 mai 2015
Excellent

C'était vraiment très bon et merci beaucoup.

Signaler manbiba -  4 mai 2015

Merci c est adorable

Signaler Cocottelilo - 24 avril 2015
Excellent

Exellent

Signaler maguelone46 - 31 mars 2015

faut pas laver les fraises....:( ... au juste equeuter et reposer une demie heure au soleil avec un peu de jus d'orange..

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