Gâteau à la mousse au chocolat

5 / 5  basé sur 41 avis
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Découvrez la recette de Gâteau à la mousse au chocolat, un biscuit idéal pour le goûter des enfants qui plaira sans aucun doute aux plus grands.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5 environ). Préparez le biscuit : Coupez le beurre en morceaux dans un récipient et faites le fondre avec le chocolat au bain-marie. Dans une jatte, fouettez le sucre et l'oeuf pour qu'ils deviennent blancs et mousseux. Ensuite, ajoutez le chocolat et le beurre, puis la farine, la levure, les noix hachées et une cuillère à café de cacao. Versez ce mélange dans un moule beurré et fariné. Mettez à cuire pendant environ 20 minutes. Le gâteau est cuit quand vous plantez une lame de couteau au centre et qu'elle ressort sèche.
  2. 2
    Pour la mousse : Placez les différents chocolats dans un récipient et les faire fondre au bain-marie en y incorporant une cuillère à café de crème liquide.
  3. 3
    Pendant ce temps, prélevez le zeste de l'orange, et hachez-le en petits morceaux. Mettez le dans une casserole avec le sucre et un peu de jus d'orange (environ une cuillère à soupe). Faites cuire le tout à feu doux pendant quelques minutes.
  4. 4
    Incorporez dans le chocolat fondu, le jaune d'oeuf, le beurre ramolli, le zeste d'orange chauffé et le reste de la crème que vous aurez monté en Chantilly. Ajoutez un peu de Grand Marnier (selon les goûts).
  5. Pour finir
    Une fois que le gâteau est froid, démoulez-le. Recouvrez le fond du moule de film plastique, puis replacez le biscuit à sa place. Versez la mousse dessus, et placez au froid pendant 3 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(41 avis)

Signaler johnny - 19 février 2015
Médiocre

désolé mais c ttrop copieux

Signaler Khalid -  1 février 2015
Très bien

Bon dessert mais attention pour faire la mousse si le chocolat au lait ne fond pas rajouter le beurre.

Signaler Laura - 20 octobre 2014

Miam
trop bon
Ma suggestion : le meilleur

Signaler kami - 27 août 2014

delecieux

Signaler evelyne_m17 - 11 février 2014
Très bien

bon
Bon gateau, mais le brownies du dessous rend le gateau très très lourd, la mousse est un régal, ne rien changer
Ma suggestion : remplacer le brownie par une dacquoise.

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