Recette Gâteau à la mousse au chocolat

Recette proposée par Catherine Eliot

Un biscuit idéal pour le goûter des enfants, qui plaira sans aucun doute aux parents.

5 / 5  (39 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 50 mn

Préparation Gâteau à la mousse au chocolat

1 Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5 environ). Préparez le biscuit : coupez le beurre en morceaux dans un récipient et faites le fondre avec le chocolat au bain-marie. Dans une jatte, fouettez le sucre et l'oeuf pour qu'ils deviennent blancs et mousseux. Ensuite, ajoutez le chocolat et le beurre, puis la farine, la levure, les noix hachées et une cuillère à café de cacao. Versez ce mélange dans un moule beurré et fariné. Mettez à cuire pendant environ 20 minutes. Le gâteau est cuit quand vous plantez une lame de couteau au centre et qu'elle ressort sèche.
2 Pour la mousse : placez les différents chocolats dans un récipient et les fondre au bain-marie en y incorporant une cuillère à café de crème liquide.
3 Pendant ce temps, prélevez le zeste de l'orange, et hachez-le en petits morceaux. Mettez le dans une casserole avec le sucre et un peu de jus d'orange (environ une cuillère à soupe). Faites cuire le tout à feu doux pendant quelques minutes.
4 Incorporez dans le chocolat fondu, le jaune d'oeuf, le beurre ramolli, le zeste d'orange chauffé, et le reste de la crème que vous aurez monté en Chantilly. Ajoutez un peu de Grand Marnier si vous aimez ça.
Pour finir
Une fois que le gâteau est froid, démoulez-le. Recouvrez le fond du moule de film plastique, puis replacez le biscuit à sa place. Versez la mousse dessus, et placez au froid pendant 3 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gâteau à la mousse au chocolat

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Note moyenne :

5



(39 avis)

kami - 27 août 2014

delecieux

evelyne_m17 - 11 février 2014
Très bien

bon
Bon gateau, mais le brownies du dessous rend le gateau très très lourd, la mousse est un régal, ne rien changer
Ma suggestion : remplacer le brownie par une dacquoise.

Didi  - 15 juillet 2013
Pas mal

Excellent
Super dessert la mousse est très très bonne par contre c étais pas très jolie visuellement j ai pas reçu a avoir le même aspect que sur la photo
Ma suggestion : Rien a ajouté

Mart - 25 juin 2013
Excellent

Très bon
Mais très lourd un brownie et de la mousse au chocolat faire des très petite part

Fleure de sucre -  9 juin 2013
Bien

Sucre sucr?
Tros trop bon je l ai re re fait c est d?licieux j adore
Ma suggestion : a faire et a rerererererere faire

Ombeline - 28 mars 2013
Excellent

Avis
Pensez vous que si l'on met moitié chantilly moitié blanc d'oeuf pour la mousse ça peut marcher ? Par ce que apparemment la chantilly est de trop.. Merci

Christine - 28 juin 2012
Très bien

Je le trouve excellent
Le seul PROBLEME je trouve qu'il y a trop de beurre
Ma suggestion : Moi de beurre

Amira - 25 juin 2012
Très bien

Amour sucre
J'ai beaucoup aime <3<3<3<3

Ma suggestion : Trop bon miam
!!!!!!!!!!!!

elyah-e -  3 juin 2012
Excellent

Riche en saveurs
Très bon ; Comme une tarte de chez le pâtissier : )

Martine -  2 juin 2012
Excellent

Divin !
Que du bonheur pour nos papilles gustatives ! Merci pour votre excellente recette, Catherine.
Ma suggestion : J'ai décoré chaque part d'un petit mendian rond en chocolat blanc, surmonté d'une noix et d'un zeste d'orange.