Muffins aux pommes, raisins secs et noisettes

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Des muffins très légers et peu sucrés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, à tartiner de confiture pour les gourmands.

Ingrédients

  • 220 g de farine
  • 40 g de raisins secs
  • 25 g de noisettes en poudre
  • 1 pomme
  • 2 blancs d'oeuf
  • 20 cl de lait
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger d'une part la farine tamisée avec la levure, le sel, les raisins secs, les noisettes en poudre et la cannelle.
  2. 2
    Dans un deuxième récipient, mélanger ensemble le lait, l'huile et le miel. Ajouter la pomme épluchée et hâchée, puis incorporer délicatement les blancs d'oeufs préalablement battus en neige.
  3. 3
    Faire un puits dans le premier mélange et y verser le contenu du deuxième récipient. Battre rapidement pour homogénéiser, mais pas trop longtemps, pour que la pâte garde une texture grumeleuse.
  4. Pour finir
    Remplir des moules à muffins aux 3/4 de pâte. Faire cuire à four préchauffé à environ 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir quelques minutes et démouler.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler clothilde85 - 23 septembre 2012
Excellent

Miam!
Vraiment délicieux!

Signaler Charlene - 24 septembre 2011
Excellent

Tres bon
Vraiment exelent. Je nai mis ni raison ni noisettes.

Signaler Fatima -  3 janvier 2010
Très bien

Très bien
Je ne mets pas de poudre de noisette ni de raisin mais je mets trois pommes et une levure entière. Sinon la base est parfaite. Miel-cannelle parfait mariage.

Signaler Marie-charlotte - 12 novembre 2007
Excellent

Miam
Rapides et faciles à faire, ces muffins sont délicieux !
Ma suggestion : J'ai ajouté du sucre et de la cannelle.

Signaler Joceleyne - 24 mai 2007
Très bien

Très bon
Ma suggestion : Ajouter davantage de sucre.

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