Gratin de pommes de terre au Roquefort

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Pommes de terre et Roquefort : un bonheur pour les papilles !

Recette proposée par Nadia Malka

Ingrédients

  • 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 200 g de Roquefort
  • 75 g de beurre
  • 1 litre de lait concentré non sucré
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 2 brins de thym
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en rondelles très fines. Pelez et hachez l'ail, puis l'oignon. Mettez les jaunes d'oeufs, avec le lait concentré, dans une grande jatte. Ajoutez la crème épaisse, le Roquefort émietté, l'ail et l'oignon, le thym effeuillé et les pommes de terre. Salez, poivrez et mélangez bien. Beurrez un plat à gratin ou des petits ramequins avec une partie du beurre, versez la préparation aux pommes de terre dedans, parsemez des noisettes du beurre restant, couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire pendant environ 1h30. Au bout d'une heure, retirez la feuille d'aluminium pour que le dessus puisse gratiner, servez très chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(64 avis)

Signaler Tacfarinas  -  4 août 2017
Excellent

J'adore

Signaler Louise  - 29 mars 2017
Médiocre

Signaler Didier  -  2 janvier 2017
Médiocre

Signaler Amine - 22 avril 2016
Excellent

Délicieux, à refaire

Signaler Filllao - 25 mai 2015
Excellent

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