Recette Gratin de pommes de terre au Roquefort

66 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nadia Malka

Pommes de terre et Roquefort : un bonheur pour les papilles !

Facile

Pour 6 personnes :

• 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
• 200 g de Roquefort
• 75 g de beurre
• 1 litre de lait concentré non sucré
• 6 jaunes d'oeufs
• 4 cuillères à soupe de crème épaisse
• 1 oignon
• 4 gousses d'ail
• 2 brins de thym
• sel, poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Gratin de pommes de terre au Roquefort

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en rondelles très fines. Pelez et hachez l'ail, puis l'oignon.
Mettez les jaunes d'oeufs, avec le lait concentré, dans une grande jatte. Ajoutez la crème épaisse, le Roquefort émietté, l'ail et l'oignon, le thym effeuillé et les pommes de terre. Salez, poivrez et mélangez bien. Beurrez un plat à gratin ou des petits ramequins avec une partie du beurre, versez la préparation aux pommes de terre dedans, parsemez des noisettes du beurre restant, couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire pendant environ 1h30. Au bout d'une heure, retirez la feuille d'aluminium pour que le dessus puisse gratiner, servez très chaud.

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Recette proposée par Nadia Malka (95 recettes)

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Gratin de courgettes

Gratin de potiron

 

Vos avis sur la recette gratin de pommes de terre au roquefort

  66 avis pour cette recette

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• L'avis de Myriam Brunel sur la recette Gratin de pommes de terre au Roquefort
  Gratin de pommes de terre requefort Très bon les enfants adore
  
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• L'avis de Charly sur la recette Gratin de pommes de terre au Roquefort
  Gratin au chèvre Moyen je préfère au chevre apres avoir coupé en fine rondelle vos patates biensur tranpé ds l eau pour enlever l amidon mettre au four couvert d alu pour les cuirs apres ca ajouter des rondelles de chevre buche revouvrir de gruyere rapee et faire dorer c'est excellent facile et pa chére bonne cuisine
  Ma suggestion : Voir autre recette ds le commentaire
  
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• L'avis de Jurgen sur la recette Gratin de pommes de terre au Roquefort
  Jurgen Et le four thermostat combien ????????????????
  
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• L'avis de Stephanie Mestroni sur la recette Gratin de pommes de terre au Roquefort
  
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  Délicieux Très bon, fondant ! ; pour 4 cocottes ai modifié les quantités : 3 briquettes de 20 cl de lait concentré non sucré + 4 jaunes d’œuf + 3 cs crème fraîche et du saint-agur, et il me reste quand même encore de la préparation...
  Ma suggestion : C'était un repas au bleu, donc j'ai accompagné ce gratin de rôti de porc au bleu... un délice !
  
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• L'avis de Elisabeth Zeggane sur la recette Gratin de pommes de terre au Roquefort
  Gratin de pommes de terreao roquefort Très bon, mais un peu sec, manque quelque chose ...
  Ma suggestion : Manque de la crème. Je pense la prochaine fois remplacer le lait concentré par du lait ordinaire, et mettre moins d’œufs car ça dessèche le plat. Cuisson 1h suffisante
  
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