Sablés des mille et une nuits

5 / 5  basé sur 11 avis
 |
Ajouter

Que dire sur ses sablés ? Ils sont tout simplement divins. Une pâte bien sablée et croquante à la fois, fourrée aux amandes et enrobée de sucre glace.

Recette proposée par Nadia Malka

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 200 g d'amandes
  • 150 g de sucre glace pour la décoration
  • 150 g de beurre mou
  • 60 g de sucre glace
  • 4 g de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Huile pour frire les amandes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faites blanchir puis mondez les amandes. Chauffez l'huile et faites-les dorer. Laissez refroidir dans un papier absorbant. Dans un saladier, travaillez le beurre mou, les 60 g de sucre glace et la levure chimique jusqu'à ce que cela soit crémeux. Ajoutez petit à petit la farine puis les 3 cuillères à soupe d'huile. Travaillez la pâte mais pas trop, juste pour obtenir un pâton. Façonnez des boules de la taille d'une noix.
  2. 2
    Prenez une boule, mettez-la sur la paume de la main. Aplatissez-la au milieu avec le pouce. Mettez-y une amande.
  3. 3
    Pincez avec les doigts tous les côtés entre eux afin que l'amande soit à l'intérieur.
  4. 4
    Faites rouler la petite boule farcie sur la paume de la main pour obtenir un tout petit boudin.
  5. 5
    Faites la même chose jusqu'à épuisement de la pâte sablée. Mettez les sablés au four pendant 15 minutes.
  6. Pour finir
    Après cuisson, laissez-les refroidir un peu. Dans un grand saladier ou un plateau, mettez les 150 g de sucre glace. Mettez les sablés qui sont à peine tièdes dans le sucre glace. Ne les mettez pas tous à la fois mais 5 par 5, c'est plus pratique pour les enrober de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler Nana99 -  6 décembre 2015

Super bon , mais je n'aurai jamais dû les faire...j'ai tout mangé!!!

Signaler nas - 13 septembre 2015
Médiocre

Trop trop bon j'ai goûté chez une cousine je vais les faire si sur

Signaler nicole - 22 novembre 2013
Excellent

Meme
un délice facile à réaliser !
Ma suggestion : ne rien changer . ils sont parfaits !

Signaler sandrine_l65 - 31 août 2012
Excellent

Fondants
Petits sablés très vite réalisés et délicieux. Recette à faire et refaire...

Signaler Djamila - 29 août 2011
Excellent

Mme
J'ai fait ces gateaux à l'occasion de L'Aid et ce fut le grand succès!!!Ils ont vite disparus de la table
Ma suggestion : On peut les fourrer d'une pate de fruit "le loukoum" ou halkoum en arabe et c'est tout aussi délicieux

Recettes similaires

Idées recettes

Tajines, couscous, harira, keftas et falafels sont ainsi consommés dès le coucher du soleil. Plutôt riches en matières grasses et très parfumées, ces recettes salées sont un vrai régal. Pas question de faire l'impasse sur le sucré pendant le Ramadan : baklavas, cornes de gazelle, croissants orientaux, makrout, baghrir, palouza et bouchnikha permettent de finir le repas, appelé Al Ichaa, sur une note gourmande... Découvrez toutes les recettes orientales sur cette page pour le Ramadan.