Salade de foies de volaille aux pêches

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Une recette originale et colorée pour faire le plein de vitamines en se faisant plaisir !

Ingrédients

  • 400 g de foies de volaille
  • 1 gros oignon
  • 2 pêches jaunes
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel, poivre
  • marjolaine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Découper grossièrement le foie en morceaux. Emincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans le beurre à la poêle, à feu doux, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  2. 2
    Ajouter le foie, puis le vinaigre, le poivre et la marjolaine. Saler et laisser cuire cinq minutes environ (conserver le jus de cuisson, qui peut servir de sauce).
  3. Pour finir
    Disposer de fines tranches de pêche autour de chaque assiette, puis ajouter les petits oignons au centre, le foie, couvrir de salade fraîche et arroser de jus de cuisson (ou d'une vinaigrette, selon les goûts).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Julien  - 14 novembre 2013
Excellent

Delicieux !
Huum un regal !

Signaler noemie-n - 17 juin 2012
Très bien

très bon

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