Recette Galettes printanières au quinoa

34 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Emilie Vivenot

La petite graine qui monte dans vos assiettes et qui vous fait le plein de vitalité !

Facile

Pour 4 personnes :

• 200g de quinoa
• 2 carottes
• 1 poireau
• 2 oeufs
• 15 cl de crème fraîche
• 50 g d'Emmental
• 10 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• sucre

• Préparation : 35 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Galettes printanières au quinoa

1Verser le quinoa dans une casserole avec deux fois et demie son volume d'eau bouillante. Saler et faire cuire 20 minutes sur feu moyen.

2Eplucher et laver les légumes. Emincer le poireau et râper les carottes. Verser le tout dans une sauteuse avec beurre, sel, poivre et sucre. Cuire 10 minutes à couvert puis 5 minutes à découvert.

3Battre les oeufs avec la crème, ajouter les légumes, le quinoa et le fromage râpé. Avec une cuillère verser des tas de préparation dans la poêle huilée et les aplatir de façon à faire des galettes.

Pour finir... Servir les galettes avec une salade ou en guise d'accompagnement pour une viande.

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Recette proposée par Emilie Vivenot (181 recettes)

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Purée au fenouil et à l'aneth

 

Vos avis sur la recette galettes printanières au quinoa

  34 avis pour cette recette

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• L'avis de Claire Trinquet sur la recette Galettes printanières au quinoa
  Originial Recette savoureuse pour faire des légumes un peu différemment :)
  Ma suggestion : J'ai suivi les précédents commentaires et ai mis un peu de farine dans la préparation pour améliorer la tenue à la cuisson. J'essaierai de mettre 2 poireaux au lieu d'un la prochaine fois, mais tout en diminuant les quantités globales car servi en plat principal ça fait pour plus de 4 personnes.
  
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• L'avis de Marion sur la recette Galettes printanières au quinoa
  Très bon! Très bon! Rajouté curry et brocoli... Mais au lieu de galettes j ai mis dans des plats à muffin en silicone! Très joli effet... Merci pour la recette :)
  
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• L'avis de Caroline Teissier sur la recette Galettes printanières au quinoa
  Galettes printanières au quinoa Très bon et très léger. Convient parfaitement pour un régime. Même mon copain en a mangé, lui qui n'aime pas les légumes!! Plus : le petit goût sucré! Hummm
  Ma suggestion : Aucune!
  
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• L'avis de Emilie sur la recette Galettes printanières au quinoa
  Mimie Excellent!!
  
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• L'avis de Sophie Cherpeau sur la recette Galettes printanières au quinoa
  Galette quinoa légumes Faire dans les moules silicones, moins gras
  Ma suggestion : Fait avec yahourt au lieu de la crème, et avec courgettes rapées et carottes
  
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