Galettes printanières au quinoa

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La petite graine qui monte dans vos assiettes et qui vous fait le plein de vitalité !

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Verser le quinoa dans une casserole avec deux fois et demie son volume d'eau bouillante. Saler et faire cuire 20 minutes sur feu moyen.
  2. 2
    Eplucher et laver les légumes. Emincer le poireau et râper les carottes. Verser le tout dans une sauteuse avec beurre, sel, poivre et sucre. Cuire 10 minutes à couvert puis 5 minutes à découvert.
  3. Pour finir
    Battre les oeufs avec la crème, ajouter les légumes, le quinoa et le fromage râpé. Avec une cuillère verser des tas de préparation dans la poêle huilée et les aplatir de façon à faire des galettes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(34 avis)

Signaler francoise_g93_jdf -  3 février 2016
Excellent

Une excellente recette ! Les petits enfants ont apprécié même celui de 18mois. Une belle variante pour assortir quinoa et carottes (je n'avais pas de poireau). Merci pour la recette.

Signaler Ambre - 14 septembre 2015
Très bien

Gras, mais vraiment trop bon !!!!!!

Signaler anne-f16 - 20 mai 2014
Très bien

Très très bon mais les galettes se sont complètement défaites. J'aurais volontiers mis un 4,5 / 5 !

Signaler elisabeth-z72 -  4 avril 2014
Excellent

Très bon, j'ai rajouté de la farine, et j'ai mis le tout dans un grand plat a gratin. un régal, ça se découpe en tranches, on peut même le manger froid. a refaire avec d'autres légumes.

Signaler Marianne -  5 octobre 2013
Excellent

Galettes de quinoa
Très bon ... Et peux se varié avec les légumes. Et super léger ... Mais ça tombe une sacrée quantité.
Ma suggestion : En effet, soit rajouter un peu de farine pour la tenue ou ajouter un peu moins de crème et compter sur le fromage et les œufs pour lier.

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