Terrine de poivrons au chèvre

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Ingrédients

  • 400 g de fromage de chèvre frais
  • 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 gousse d'ail
  • 1 botte de ciboulette
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 5 mn
  • 4 h
  • 4 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Plongez la gélatine dans de l'eau froide. Coupez les poivrons en deux, épépinez-les et faites-les griller, côté peau, sous le gril du four pendant 8 minutes. Enveloppez-les dans un sac plastique pendant 5 minutes puis pelez-les.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez le chèvre avec la ciboulette, l'ail haché, l'huile, le sel et le poivre. Portez la crème liquide à ébullition et faites-y fondre la gélatine bien essorée.
  3. 3
    Laissez tiédir et mélangez avec la préparation au chèvre. Dans une terrine tapissée de film alimentaire, alternez des couches de poivron et de préparation au chèvre. Couvrez et faites prendre au frais pendant 4 heures.
  4. Pour finir
    Servez la terrine en tranches avec de la ciboulette ciselée et un coulis de tomates au basilic bien frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(6 avis)

Signaler azazeia -  1 novembre 2016

Essayez de tapisser votre moule de papier alu,démoulez le bloc et tranchez au couteau électrique;ramassez à la pelle à gâteau et enlevez le papier alu.

Signaler PARAFINE - 22 juin 2016
Très bien

Afin d'éviter les inconvénients de la découpe pourquoi ne pas faire en portion individuelle ?

Signaler chris - 11 octobre 2015
Médiocre

je n'ai pas essayé la recette mais après lecture des avis je suggère de réduire les poivrons en purée en y mélangeant 2 ou 3 feuilles de gélatine pour la tenue, ainsi il n'y aura plus d'obstacle pour la découpe en tranche car toute la terrine aura la même consistance

Signaler pace - 25 mai 2015

Délicieuse terrine, où les poivrons et le fromage de chèvre font excellent ménage.Cuisinée à plusieurs
reprises, a toujours une grand succès auprès de mes visites.

Signaler mirtille - 22 avril 2014
Pas mal

bon, mais impossible à démoulé je l'ai donc transformé en toast!

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