Poires au vin et cassis

5 / 5  basé sur 7 avis
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Un dessert agréable après un repas copieux et très facile à réaliser.

Recette proposée par Michèle De Puyraimond

Ingrédients

  • 6 poires mûres mais fermes
  • 1 bouteille de Bourgogne rouge
  • 150 g de sucre en poudre
  • 25 cl de crème de cassis de Dijon
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • 6 grains de poivre
  • 1 clou de girofle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, verser le vin, ajouter le sucre, la cannelle et la gousse de vanille fendue dans la longueur. Ajouter poivre et clou de girofle. Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes à petits frémissements.
  2. 2
    Eplucher les poires en les gardant entières avec leur queue. Les plonger dans le sirop et faire cuire doucement pendant 30 minutes. Laisser refroidir dans le sirop.
  3. 3
    Mettre les poires dans un compotier. Retirer toutes les épices du sirop.
  4. 4
    Ajouter dans le sirop la crème de cassis et mélanger.
  5. Pour finir
    Verser sur les poires et mettre au frais pendant 1 heure avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler Cathy - 18 février 2017
Excellent

Signaler Larissa -  2 juin 2015

Signaler LOTUS -  5 décembre 2014

Ne peut on les manger tièdes ? surtout en hiver

Signaler Jacqueline  - 30 novembre 2013
Excellent

Poire pochée un régal
Délicieux et léger , à refaire
Ma suggestion : Servi avec une boule de glace nappée du sirop réduit , superbe.

Signaler pierre_c48 - 26 septembre 2013
Excellent

poires au vin

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