Recette Gâteau aux clémentines

Une recette rafraîchissante et vitaminée !

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Ingrédients / pour 8 personnes

  • 2 clémentines (non traitées)
  • 175 g de beurre
  • 175 g de sucre en poudre
  • 175 g de farine
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1/2 sachet de levure
  • Pour le glaçage :
  • 6 cuillères à soupe de jus de clémentine
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 3 morceaux de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation Gâteau aux clémentines

1 Eplucher les clémentines et hacher finement la peau puis la mélanger avec le beurre ramolli et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
2 Ajouter un à un les oeufs, puis incorporer la farine tamisée, la levure, les amandes en poudre et la crème.
3 Verser la pâte obtenue dans un moule et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 55 minute à une heure. Laisser tiédir.
Pour finir
Pour le glaçage, faire bouillir à la casserole le jus des clémentines avec le sucre glace, et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes. En badigeonner généreusement le gâteau avec un pinceau, puis décorer avec les morceaux de sucre grossièrement concassés.

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Avis sur la recette Gâteau aux clémentines

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(2 avis)

Marine - 24 décembre 2010

Très bon
Très bon.

Ma suggestion : Remplacer les amandes par de la cannelle.

emelle-b - 21 octobre 2010
Bien

Pas mal
Ma suggestion : Rajouter des amandes effilées.