Risotto au thon sauce crème au Parmesan

5 / 5  basé sur 44 avis
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Découvrez la recette de Risotto au thon sauce crème au Parmesan, le mélange du riz, du thon et du Parmesan est un délice !

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • 280 g de riz Arborio ou riz rond
  • 2 oignons
  • 1 Litre d’eau
  • 2 cubes "Maggi, bouillon basilic et huile d’olive"
  • 20 cl de vin blanc
  • 280 g de thon en conserve
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de beurre
  • Parmesan râpé
  • 20 cl de crème liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faites bouillir l’eau et placez y les cubes pour obtenir un bouillon. Détaillez les oignons en lamelles.
  2. 2
    Faites chauffer l’huile d’olive et faites y revenir 1 minute les oignons. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Déglacez avec le vin blanc. Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez une louche du bouillon. Laissez le riz l’absorber et faites en de même jusqu’à épuisement du bouillon. Cela durera environ 15 minutes.
  3. 3
    Une fois le riz presque cuit, ajoutez le thon émietté. Placez sur feu doux, couvrez et laissez mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. A la fin de la cuisson le riz doit être tendre.
  4. 4
    Éteignez le feu. Ajoutez la crème liquide au riz, 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé et mélangez.
  5. Pour finir
    Servez le risotto saupoudré de Parmesan.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(44 avis)

Signaler hellokitty33 - 25 août 2016
Pas mal

Excellent. J'ai remplacé les cubes par des herbes de Provence

Signaler Matoune -  2 août 2016
Excellent

Trop bon!!

Signaler Christian -  7 mars 2016
Bien

A la place de la crême fraiche je met de la mascarpone que je laisse fondre doucement...

Signaler HakunaMatata -  4 août 2015
Excellent

Très onctueux! Ajout de carottes et courgettes, très bon. Nous avons mis la moitié de crème fraîche, une cuillère en plus de parmesan : delicious!

Signaler Adeline - 14 avril 2015
Excellent

Top! J ai mélange avec une fondue de poireaux: parfait!

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