Risotto au thon sauce crème au Parmesan

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Découvrez la recette de Risotto au thon sauce crème au Parmesan, le mélange du riz, du thon et du Parmesan est un délice !

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faites bouillir l’eau et placez y les cubes pour obtenir un bouillon. Détaillez les oignons en lamelles.
  2. 2
    Faites chauffer l’huile d’olive et faites y revenir 1 minute les oignons. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Déglacez avec le vin blanc. Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez une louche du bouillon. Laissez le riz l’absorber et faites en de même jusqu’à épuisement du bouillon. Cela durera environ 15 minutes.
  3. 3
    Une fois le riz presque cuit, ajoutez le thon émietté. Placez sur feu doux, couvrez et laissez mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. A la fin de la cuisson le riz doit être tendre.
  4. 4
    Éteignez le feu. Ajoutez la crème liquide au riz, 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé et mélangez.
  5. Pour finir
    Servez le risotto saupoudré de Parmesan.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(45 avis)

Signaler Deb - 26 octobre 2017
Très bien

Superbe recette, j'ai remplacé plusieurs choses car je ne les possédait pas et finalement j'ai continué à la faire comme cela, en remplaçant les cube basilic&huile d'olive par des cubes volaille, le vin blanc par du vin rouge et les oignons par de l'échalote, et c'était super bon! Toutes les personnes à qui je l'ai fait gouté on adoré !

Signaler Elisa - 28 février 2017
Excellent

Très facile à réaliser et délicieux... J'ai rajouté des champignons juste après le vin blanc (normalement, c'est juste avant...!)
Être un peu patient quand on doit ajouter le bouillon au fur et à mesure... Mais le résultat vaut le coup!!!

Signaler hellokitty33 - 25 août 2016
Pas mal

Excellent. J'ai remplacé les cubes par des herbes de Provence

Signaler Matoune -  2 août 2016
Excellent

Trop bon!!

Signaler Christian -  7 mars 2016
Bien

A la place de la crême fraiche je met de la mascarpone que je laisse fondre doucement...

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