Bouchées fondantes pomme-cannelle

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Le célèbre duo pomme-cannelle revisité dans une recette moelleuse et craquante à la fois !

Ingrédients

  • Garniture :
  • 70 g de cassonade
  • 40 g de farine
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • Pâte :
  • 255 g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 œuf
  • 250 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 125 ml de beurre fondu
  • 1 gousse de vanille (fendue et grattée)
  • 300 g de cassonade
  • 1,5 pommes coupées en petits dés

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C. Préparer la garniture : mélanger la cassonade, la farine, la cannelle. Travailler l’ensemble avec les 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Vous devez obtenir un mélange granuleux.
  2. 2
    Préparer la pâte : dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. 3
    Dans un autre bol, travailler l’œuf, le lait, le jus de citron, le beurre fondu, la vanille et la cassonade. Verser cette préparation sur le mélange farine, sel, bicarbonate. Une fois le mélange homogène, ajouter les pommes.
  4. Pour finir
    Graisser les moules et les remplir. Saupoudrer le dessus avec la garniture. Cuire à 190°C entre 15 et 17 minutes selon la taille des moules. Si ce sont des moules à muffins, compter jusqu’à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure dent enfoncé en ressorte sec.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler Seve - 26 avril 2016
Excellent

Très bonne recette avec seulement 120g de cassonade dans la pâte

Signaler Juju - 17 novembre 2011

Trop
Géniale

Signaler Laura - 13 novembre 2011
Excellent

Excellente recette !

Signaler Tatiana - 11 novembre 2011

Explication
Bonjour
Je ne comprend pas la recette . A quel comment doit être verser l étape 1 ou alors on mélange le tout avant de verser dans les moules?

Signaler Angélique - 29 janvier 2010
Bien

Pas mal
De goût ces petits gâteaux sont bons mais ils n'ont aucune tenue, ils s'émiettent complètement et nous les avons trouvés un peu trop sucrés.

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