Fondants chocolat, coeur fruits-rouges-noisettes

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Fondant... On sent très bien le goût des fruits rouges.

Recette proposée par Olivia Rousseaux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 8 mn
  • 2 h
  • 2 h 33 mn

Préparation

  1. 1
    Pour le cœur de fruits rouges (de préférence fait la veille) : faites bouillir l'eau et le sucre pour faire le sirop, dès qu'il a un peu refroidi, ajoutez-y les fraises, les framboises et les noisettes préalablement mixées ensemble. Remplissez des moules à muffins en silicone pour faire les palets qui serviront au cœur du moelleux. Placez au congélateur (au moins 2 ou 3 heures au mieux toute une nuit).
  2. 2
    Le lendemain, préchauffez le four Thermostat 9 (260°C). Faites fondre les 100 g de chocolat au bain-marie et ajoutez le beurre.
  3. 3
    Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez le chocolat et mélangez.
  4. 4
    Remplissez-les de préparation au 1/3 de la hauteur, puis placez le palet congelé de fruits rouges dessus. Recouvrez avec le reste de pâte au chocolat presque à hauteur...
  5. Pour finir
    Mettez au four et laissez cuire environ 8 minutes, en surveillant...

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