Risotto au lait de coco

Name: Risotto au lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 80 g de riz rond; 50 cl de lait de coco; 40 g de sucre; 1 cuillère à café rase de cannelle; noix de coco râpée; 1 noix de beurre

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Découvrez la recette de Risotto au lait de coco, un bon dessert délicieux et onctueux parfait pour un dessert.

Calista Zolla

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Ingrédients

80 g de riz rond
50 cl de lait de coco
40 g de sucre
1 cuillère à café rase de cannelle
noix de coco râpée
1 noix de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
30 mn
35 mn

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Préparation

1 Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter.
2 Fondre le beurre dans une casserole et y ajouter le riz. Chauffer en remuant pour ne pas que cela attache, jusqu'à ce que le riz soit translucide.

3 Ajouter la cannelle, et, progressivement, le lait de coco, comme on le fait pour un risotto salé, louche après louche. Il faut compter environ 30 minutes de cuisson. A la fin, ajouter le sucre et une cuillère à soupe de noix de coco râpée.
Pour finir
Verser dans 4 ramequins et laisser refroidir avant de servir.

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Réalisation

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