> Risotto au lait de coco

Recette Risotto au lait de coco

2 sur 51 avis - Note : 2/5
Risotto au lait de coco
Recette proposée par Calista Zolla
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Risotto au lait de coco

1Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Egoutter.

2Fondre le beurre dans une casserole et y ajouter le riz. Chauffer en remuant pour ne pas que cela attache, jusqu'à ce que le riz soit translucide.

3Ajouter la cannelle, et, progressivement, le lait de coco, comme on le fait pour un risotto salé, louche après louche. Il faut compter environ 30 minutes de cuisson. A la fin, ajouter le sucre et une cuillère à soupe de noix de coco râpée.

4Verser dans 4 ramequins et laisser refroidir avant de servir.

Pour finir... La quantité de sucre peut être ajustée selon les goûts. On peut supprimer la cannelle, la remplacer par de la vanille.
 
Recette proposée par Calista Zolla (6 recettes)

Vos avis sur la recette

2 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Patrick Foussard sur la recette Risotto au lait de coco
    Ne pas laver le riz Il ne faut jamais laver le riz pour faire un risotto.

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