Recette Gâteau renversé aux poires

7 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Mady Pham

Un gâteau moelleux et fondant qui plaît à tout le monde

Facile

Pour 6 personnes :

• 2 grosses poires
• 15 morceaux de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Gâteau renversé aux poires

1Dans une petite casserole, préparez le caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau. Lorsqu'il est doré, dispersez-le dans un moule.

2Epluchez et videz les poires, puis coupez-les en épaisses lamelles. Disposez-les dans le fond du moule sur le caramel.

3Dans une terrine, travaillez le beurre avec une spatule en bois pour le rendre crémeux, ajoutez le sucre, mélangez bien, et incorporez l'un après l'autre les oeufs entiers. Mélangez la levure et la farine et incorporez-les peu à peu au mélange. S'il vous reste des morceaux de poires, vous pouvez les mélanger à la pâte.

4Versez cette préparation dans le moule sans déranger les morceaux de poires et faites cuire 25-30 minutes à 180°C. Assurez-vous de la bonne cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

5Démoulez immédiatement à la sortie du four en renversant le moule sur un plat de service.

Pour finir... Pour relever encore la saveur de ce dessert, aromatisez le caramel d'un petit verre à liqueur de rhum. Cette recette peut s'appliquer à d'autres fruits : pommes, ananas, pêches...

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Recette proposée par Mady Pham (3 recettes)

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Fondant aux pêches

Gâteau Patate

 

Vos avis sur la recette gâteau renversé aux poires

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Prescilla Baudin sur la recette Gâteau renversé aux poires
  Bon Le gâteau était bon , mais trop bourratif , il manquait de légèreté et pourtant j'ai suivi la recette a la lettre
  
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• L'avis de Sylvia sur la recette Gâteau renversé aux poires
  Très bon gâteau Très bonne recette, j'ai augmente un peu les quantité 150 farine, 150 beurre et 100 sucre. C'est encore meilleure frais !
  Ma suggestion : J'ai laissé reposer la préparation une heure avant d'enfourner.
  
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• L'avis de Laura Marchand sur la recette Gâteau renversé aux poires
  Parfait Rien à rajouter, gâteau excellent !
  
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• L'avis de Laura Marchand sur la recette Gâteau renversé aux poires
  Bonne recette Très bonne recette ! Merci.
  
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• L'avis de Joël sur la recette Gâteau renversé aux poires
  Doses ? Super recette ! Et effectivement, ça marche aussi très bien avec des pommes. Un vrai régal.
  Ma suggestion : Pour des plats tels que les moules à gâteau de 26 cm, pour bien couvrir les fruits, il faut ajouter 50% de garniture (soit ajouter 50 g de sucre, 50 g de farine, 1 œuf, etc).
  
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