Recette Gâteau renversé aux poires

Recette proposée par Mady Pham

Un gâteau moelleux et fondant qui plaît à tout le monde

5 / 5  (10 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation Gâteau renversé aux poires

1 Dans une petite casserole, préparez le caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau. Lorsqu'il est doré, dispersez-le dans un moule.
2 Epluchez et videz les poires, puis coupez-les en épaisses lamelles. Disposez-les dans le fond du moule sur le caramel.
3 Dans une terrine, travaillez le beurre avec une spatule en bois pour le rendre crémeux, ajoutez le sucre, mélangez bien, et incorporez l'un après l'autre les oeufs entiers. Mélangez la levure et la farine et incorporez-les peu à peu au mélange. S'il vous reste des morceaux de poires, vous pouvez les mélanger à la pâte.
4 Versez cette préparation dans le moule sans déranger les morceaux de poires et faites cuire 25-30 minutes à 180°C. Assurez-vous de la bonne cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Pour finir
Démoulez immédiatement à la sortie du four en renversant le moule sur un plat de service.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gâteau renversé aux poires

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Note moyenne :

5



(10 avis)

marie.m88 - 21 octobre 2013
Très bien

Très bon, facile et rapide
Rien à dire, c'est facile et très bon.
Je referais à l'occasion et je tenterais avec des pommes, dans ce cas je les ferais dorer et caraméliser à la poêle sinon ce sera moins moelleux qu'avec les poires.
Ma suggestion : J'ai préparé le caramel avec 25 morceaux de sucre et il fallait bien ça !
Mais mon moule à manqué est assez grand et peut-être que mes morceaux sont plus petits que ceux utilisés dans la recette ?
Attention, il faut démouler vraiment tout de suite, sinon le caramel durcit assez vite et reste au fond du moule.

souad -  2 octobre 2013
Très bien

reste de fruits
super rien à dire et facile à preparer pour un apres-midi
Ma suggestion : je le prepare pour des restes de fruits mais avec jus de citron à la place du rhum

Lilia - 24 septembre 2012
Excellent

Gateau renversé aux poires
Très bon mais j'aurais dû caraméliser davantage (caramel pas reussi par ma faute)
Ma suggestion : Mettre moins de sucre avec des poires au sirop. Avec poires au sirop c'est très bon aussi!

Prescilla - 24 avril 2011
Très bien

Bon
Le gâteau était bon , mais trop bourratif , il manquait de légèreté et pourtant j'ai suivi la recette a la lettre

Sylvia - 28 octobre 2010
Excellent

Très bon gâteau
Très bonne recette, j'ai augmente un peu les quantité 150 farine, 150 beurre et 100 sucre. C'est encore meilleure frais !


Ma suggestion : J'ai laissé reposer la préparation une heure avant d'enfourner.

Laura - 18 février 2010

Parfait
Rien à rajouter, gâteau excellent !

Laura - 18 février 2010
Très bien

Bonne recette
Très bonne recette ! Merci.

Joël -  3 octobre 2009
Excellent

Doses ?
Super recette ! Et effectivement, ça marche aussi très bien avec des pommes. Un vrai régal.
Ma suggestion : Pour des plats tels que les moules à gâteau de 26 cm, pour bien couvrir les fruits, il faut ajouter 50% de garniture (soit ajouter 50 g de sucre, 50 g de farine, 1 œuf, etc).

Audrey - 17 mai 2009
Excellent

Délicieux
Très bon et facile à réaliser.
Ma suggestion : Personnellement, j'ai mis un peu de rhum en plus et du sucre vanillé.

Salma - 25 juin 2007
Excellent

Félicitations
Vraiment un délice, en plus c'est facile et ne prend pas beaucoup de temps. Merci pour la recette.
Ma suggestion : Comme j'avais hâte de tester la recette et je n'avais pas de poire, j'ai utilisé des pommes à la place.