Crumble de fruits exotiques

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Plein de saveurs différentes, ce crumble donne un air d'été à votre repas.

Recette proposée par Sandrine Baumann

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Epluchez et coupez l’ananas en petits cubes. Epluchez et coupez la mangue en petits cubes. Epluchez les kiwis et coupez-les aussi en cubes. Epluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles. Arrosez-les avec le jus du 1/2 citron. Mettez tous les fruits coupés dans un saladier. Ouvrez 2 fruits de la passion, et enlevez la pulpe à l’aide d’une cuillère à café. Ajoutez-la dans le saladier. Faites des zestes dans l’orange et réservez-les. Pressez l’orange, et versez-la sur les fruits. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et mettez-les dans les fruits. Mélangez bien. Réservez la gousse fendue pour la décoration.
  2. 2
    Dans un saladier, mettez la farine, la cassonade, la noix de coco râpée, les zestes d’orange, les palets bretons émiettés et le beurre mou. Mélangez le tout du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
  3. Pour finir
    Répartissez les fruits coupés dans 6 verres allants au four, jusqu’au 3/4. Recouvrez avec la pâte à crumble, en étalant bien sur le dessus. Mettez à cuire au four pendant 30 minutes environ. Laissez tiédir. Au moment de servir, posez chaque verre dans une petite assiette. Coupez le dernier fruit de la passion en 6, et mettez-en un morceau sur chaque crumble. Coupez la gousse de vanille en 6, et faites de même. Servez les crumbles et régalez-vous.

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