Tortilla mexicaine

4 / 5  basé sur 8 avis
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A ne surtout pas confondre avec sa cousine espagnole !

Recette proposée par Tanya Philippot

Ingrédients

  • 500 g de farine de blé
  • 130 ml d'eau tiède un peu plus chaude que la main (environ 40°C)
  • 120 ml d'huile d'olive
  • 1 ou 2 cuillères à café rase de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 mn
  • 2 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez la farine avec l'huile à la main, puis rajoutez l'eau tiède salée. La pâte doit être lisse. Rajoutez de la farine si elle est trop collante ou de l'eau si elle est trop sèche.
  2. 2
    Faites une grosse boule avec la pâte. Enveloppez-la dans un torchon propre et réservez pendant 2 heures à temperature ambiante.
  3. 3
    Découpez la boule en 12 petites boules de même taille.
  4. 4
    Farinez un peu le plan de travail. Etalez à la main chaque boule de façons à obtenir une crêpe.
  5. 5
    Faites cuire à la poêle sans huile environ 1 minute par face. Les tortillas doivent avoir un aspect doré.
  6. Pour finir
    Agrémentez comme vous le souhaitez et dégustez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Carambbar -  5 septembre 2016
Pas mal

Ce n'est qu'une pale copie des vraie tortillas mexicaines, qui, rappelons-le, sont faites avec AU MOINS moitié de farine de maïs.

Signaler Leslie - 13 avril 2015
Médiocre

Avis mitigé... J'ai suivis la recette à la lettre, je n'ai pas trop fait cuire... Et pourtant même si à l'œil c'est parfait, un fois qu'on les mange c'est sec et friable. Dommage.

Signaler christelle_r47 - 21 septembre 2013
Médiocre

Immangeable !
J'ai suivi la recette à la lettre, mais c'était immangeable ! Les tortillas étaient trop 'denses', au goût très farineux. Je ne referai pas cette recette.
Ma suggestion : Après avoir regardé d'autres recettes sur internet il aurait peut etre fallu doubler la quantité d'eau ?

Signaler Anna-Louise - 28 septembre 2012
Excellent

Miam miam miam!!!
Ma famille et moi adorons manger des fajitas et nous achetions toujours en packs mais je ne avais jamais fait maison et je dois avouer que votre recette est excellente, merci!!!

Signaler nathalie21586 - 17 novembre 2010
Excellent

Super

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