Recette Tortilla

9 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Tanya Philippot

Facile

Pour 4 personnes :

• 500 g de farine de blé
• 130 ml d'eau tiède un peu plus chaude que la main (environ 40°C)
• 120 ml d'huile d'olive
• 1 ou 2 cuillères à café rase de sel

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 1 mn
• Repos : 2 mn
• Temps total : 23 mn

 

Préparation Tortilla

1Mélangez la farine avec l'huile à la main, puis rajoutez l'eau tiède salée. La pâte doit être lisse. Rajoutez de la farine si elle est trop collante ou de l'eau si elle est trop sèche.

2Faites une grosse boule avec la pâte. Enveloppez-la dans un torchon propre et réservez pendant 2 heures à temperature ambiante.

3Découpez la boule en 12 petites boules de même taille.

4Farinez un peu le plan de travail. Etalez à la main chaque boule de façons à obtenir une crêpe.

5Faites cuire à la poêle sans huile environ 1 minute par face. Les tortillas doivent avoir un aspect doré.

6Agrémentez comme vous le souhaitez et dégustez.

Pour finir... Accompagnez d'un rosé bien frais, comme un Mateus, un vin portugais.

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Recette proposée par Tanya Philippot (2 recettes)

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Gratin de crozets au lard

Croziflette

 

Vos avis sur la recette tortilla

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathie Mestdagh sur la recette Tortilla
  Beurk Beurk
  Ma suggestion : Très bonne odeur mais mauvais goût.
  
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• L'avis de Nathalie Michel sur la recette Tortilla
  Super
  
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• L'avis de Stéphanie sur la recette Tortilla
  Fini les packs tout prêts ! C'est la 1ère fois que j'en fais maison, et bien fini les packs tout prêts (chers au passage). Mon mari et moi avons adoré ! Merci.
  Ma suggestion : Avec du guacamole (fait maison bien sûr !), tomate, salade, sauce salsa, gruyère râpé et viande hachée... c'est un régal !
  
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• L'avis de Laurence sur la recette Tortilla
  Et pourquoi pas avec un peu de farine de maïs ?
  Ma suggestion : Les Mexicains font leurs tortillas avec de la farine de maïs. Pourquoi ne en rajouter 200 g aux 300 g de farine de blé ? Vous verrez, ça donne un meilleur goût.
  
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• L'avis de Toni D.a. sur la recette Tortilla
  C'est mexicain... En Espagne, nous appelons tortilla une omelette avec des œufs, pour faire simple. Les Mexicains, eux, désignent par le même nom une galette de blé ou de maïs dans laquelle on ajoute des légumes, de la viande, du guacamole, de la crème fraîche (la liste n'est pas exhaustive... mais constitue un peu la base). Sans oublier la sauce piquante mexicaine, bien entendu.
  
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