Recette Anchoïade

3 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Sébastien Baudet

Facile

Pour 6 personnes :

• 18 filets d’anchois frais
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 1 gousse d’ail
• poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 10 mn

 

Préparation Anchoïade

1Passez les anchois au mixeur.

2Pilez l’ail et mélangez-le au vinaigre et au poivre.

3Ajoutez l’huile doucement en battant comme pour monter une mayonnaise.

4Incorporez les anchois.

Pour finir... Servez avec des toasts ou des légumes frais.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Sébastien Baudet

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Caviar d'aubergines

Rillettes de porc maison

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Ilhem Salonaise sur la recette Anchoïade
  Merci Merci pour la recette ! Claude c'est une bonne idée de rajouter les câpres. Par contre le basilic... Ça ne serait plus une anchoïade ! Oui l'anchoïade se mange aussi avec des légumes crus mais bouillis aussi (choux fleurs, pommes de terre, carottes, œufs durs). Vous pouvez rajouter des champignons de Paris crus, céleri. Dans un restaurant que je côtoyais ils rajoutaient à tout ça des tomates crues, avocats, radis, maïs ! L'assiette était colorée ! C'était magnifique !
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Claude Alboucq sur la recette Anchoïade
  Variante
  Ma suggestion : Ajouter une cuillère à soupe de câpres et 5 feuilles de basilic. Le tout haché avec l'ail.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Christianne Chambon sur la recette Anchoïade
  Bonne idée
  Ma suggestion : Déjà connue en Provence, l'anchoïade est servie avec des dés de légumes crus : carottes, chou fleur, endive, celeri, champignon, au choix selon les envies des uns et des autres, souvent utilisée en apéritif-entrée... juste avant les grillades au barbecue !
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

12 avis

Anchoiade provencale

Ingredients : Artichaut, Anchois, Chou fleur, Vin, Tomate cerise

1 avis

Recette tartelette a la compote d abricots

Ingredients : Abricot, Levure, Jaune oeuf, Lait, Farines

Recette cake coco fraise

Ingredients : Noix de coco, Fraise, Sucre glace, Levure chimique, Lait

2 avis

Recette brochettes de poulet a la grecque

Ingredients : Origan, Blanc poulet, Paprika, Cumin, Yaourt

2 avis

Moule normande

Ingredients : Pomme granny, Cidre, Huile d'arachide, Bouquet garni, Laurier

2 avis

Couscous au poisson

Ingredients : Dorade, Loup, Courges, Semoule, Poissons

11 avis

Bricks a la viande au four

Ingredients : Feuille brick, Viande, Cumin, Piment, Coriandre

25 avis

Dessert fraise kiwi

Ingredients : Kiwi, Mascarpone, Fraise, Sucre, Oeuf

1 avis

Poulet aux pruneaux

Ingredients : Pruneaux, Graine de sésame, Escalope, Paprika, Poulets

3 avis

Couscous paris

Ingredients : Couscous, Céréales, Pois chiche, Cardamome, Navet

46 avis

Recette gateau facile sans beurre

Ingredients : Chocolat, Sucre vanille, Farines, Sucre, Oeuf

Recette terrine de carottes au cumin

Ingredients : Cumin, Feuille gelatine, Orange, Carotte, Jus

 

Vinaigre a l ail

Ingredients : Vin, Vinaigre, Ail

     4 avis

Recette lamelles de poivrons

Ingredients : Anchois, Poivron, Ail, Huile d'olive

Recette carpaccio d ananas au fromage blanc

Ingredients : Rhum blanc, Faisselle, Groseille, Ananas, Citron vert

     1 avis

Pied de veau

Ingredients : Pois chiche, Thé, Veau, Paprika, Raisin sec

     3 avis

Tajine de boulettes de merguez et ses galettes

Ingredients : Merguez, Pois chiche, Mie pain, Herbe provence, Cumin

     8 avis

Recette petits legumes farcis

Ingredients : Saucisses, Aubergine, Pains, Boeuf, Poivron

     4 avis

Tourte comtoise

Ingredients : Bechamel, Jambons, Pâtes, Tomate, Oeuf

     15 avis

Blinis de courgettes au sarrasin

Ingredients : Sarrasin, Courgette, Persil, Lait, Poivre

     4 avis

Champignons sauvages

Ingredients : Bloc foie gras, Anis vert, Fond volaille, Canards, Champignons

     7 avis

Recette palets de legumes

Ingredients : Piment de cayenne, Céleri, Muscade, Noix, Courgette

     6 avis

Recette cake aux lardons et aux pruneaux

Ingredients : Pruneaux, Huile de tournesol, Lait entier, Lardon, Gruyere

     3 avis

Strudel de filo aux pommes et raisins

Ingredients : Abricot, Confiture, Raisin sec, Cassonade, Pomme

Recettes liées à anchoïade