Recette Financiers aux amandes

Recette proposée par Lina Vagnier

Recette simple et délicieuse. Les financiers sont croustillants à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur. Un régal...

4 / 5  (94 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 150 g de sucre en poudre
  • 130 g de beurre
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 50 g de farine
  • 3 blancs d'oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Temps de préparation

Préparation Financiers aux amandes

1 Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
2 Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
3 Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger.
4 Enfin, incorporer le beurre à la préparation.
5 Préchauffer le four 200°c (thermostat 6-7). Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir.
Pour finir
Faire cuire 15 à 20 minutes, cela dépend du four ainsi que la taille des gâteaux). Les financiers sont cuits losqu'ils ont une belle couleur dorée et qu'une lame insérée en ressort sèche.

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Avis sur la recette Financiers aux amandes

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Note moyenne :

4



(94 avis)

LisaFerraribdr -  5 juin 2015
Très bien

Tres bonne préparation. J'ai essayé la recette telle quelle puis j'en ai refait en ajoutant 20g d'amande et quelques gouttes d'extrait d'amande amère = super gout intense d'amande ! Et en montant les blancs en neige c'est d'autant plus "aérien". Je les ai laissés 15 min à 180 après un bon préchauffage à 200 (mais bon mon four est une antiquité électrique premier prix donc je ne sais pas si je suis une référence). J'ai bien rempli jusqu'au ras bord car j'ai un moule silicone pour petits financiers car sinon ça fait des trucs tout fins^^. Bonne dégustation et merci pour la recette !

lydie_d73 - 30 avril 2015
Excellent

Très bon financiers je diminue juste un peu la quantité de beurre et de sucre et je rajoute un sachet de sucre vanillé

canard - 27 avril 2015

bonjour ajoute une cuillere de miel sa lift le gout de Patrick australie

sisidesilla - 25 avril 2015
Excellent

Parfait!!!

cocottes - 10 avril 2015
Excellent

j ai regalé mes gourmands ! et en plus tellement facile a faire !!

Caro - 25 mars 2015
Excellent

Excellent même sans monter les blancs! J'ai utiliser des moules silicone tartelettes et j'ai rajoute avant cuisson en deco une amande enrobee au chocolat

yvie63 - 21 mars 2015
Excellent

j'ai battu les blancs en neige et ajouté quelques gouttes d'amande amère pour "booster" le goût

manon_n - 12 mars 2015
Très bien

Tres bons !

marie-claude-c48 - 11 mars 2015
Excellent

excellent
simple à faire ne pas oublier de monter les blancs en neige
on dirait des visitandines.
super en plus pour utiliser les blancs d'oeufs (les blancs peuvent être congelés donc on n'est pas obligé de les cuisiner immédiatement)

jules - 29 janvier 2015

Sauf qu'a priori un financier ça se fait avec du beurre noisette a la base...