Recette Tarte au citron facile

Recette proposée par La Rédaction

Une recette de tarte au citron simplissime ! A voir également en vidéo.

5 / 5  (208 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 citrons (non traités)
  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 4 oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe Mïzena
  • Pour la meringue :
  • 100 g de sucre glace
  • 4 blancs d'oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Temps de préparation

Préparation Tarte au citron facile

1
Tarte au citron facile : Etape 1
Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux.
2
Tarte au citron facile : Etape 2
Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à soupe d'eau. Mélangez.
3
Tarte au citron facile : Etape 3
Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée. Avec les doigts, faites bien adhérer la pâte aux bords du moule et piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°c (thermostat 6) jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.
4
Tarte au citron facile : Etape 4
Pendant que la tarte cuit puis refroidit, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez le sucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.
Pour finir
Tarte au citron facile : Etape 5
Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule. Décorez la tarte en plongeant un fouet dans la meringue puis en le soulevant rapidement pour former des pointes. Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tarte au citron facile

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Note moyenne :

5



(208 avis)

margot - 22 juillet 2015
Excellent

super !! Merci !!

Mel 47000 - 18 juillet 2015
Excellent

parfait !
Pour bigoudi : les oeufs entiers sont pour la crème les blancs d'oeufs sont pour la meringue rien a voir

hiba - 11 juillet 2015

facile

pascalou -  5 juillet 2015

en cours de cuisson ça me parait sympa à voir à la dégustation

44bigoudi44 - 13 juin 2015
Bien

Bonne recette
mais, attention ! dans le déroulement du début de la recette, vous dites de mettre les oeufs entiers......
Et comment fait-on pour battre les blancs à la fin de la recette ?

Manuela - 23 mai 2015
Excellent

Recette parfaite et simple à faire avec les enfants ils ont adorés.

maite-c65 - 12 mai 2015
Très bien

Très bon!

Vivi 76 - 13 avril 2015

Excellente recette.

daniele66 - 26 mars 2015
Excellent

super recette tous mes invites ont aimes et en ont repris merci

fabienne-e - 20 mars 2015

Excellent dessert, le succès assuré!
juste ce qu'il faut de sucre, un équilibre parfait entre la crème citron et la meringue.
Je vais refaire. Merci.