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Recette Tarte au citron facile

5 sur 5157 avis - Note : 5/5
Tarte au citron facile
Recette proposée par La Rédaction
Une recette de tarte au citron simplissime ! A voir également en vidéo
Pour 6 personnes :
  • 3 citrons (non traités)
  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 4 oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe Mïzena
  • Pour la meringue :
  • 100 g de sucre glace
  • 4 blancs d'oeufs
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Tarte au citron facile

Tarte au citron facile : Etape 11Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux.

Tarte au citron facile : Etape 22Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à soupe d'eau. Mélangez.

Tarte au citron facile : Etape 33Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée. Avec les doigts, faites bien adhérer la pâte aux bords du moule et piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°c (thermostat 6) jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.

Tarte au citron facile : Etape 44Pendant que la tarte cuit puis refroidit, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez le sucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.

Tarte au citron facile : Etape 55Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule. Décorez la tarte en plongeant un fouet dans la meringue puis en le soulevant rapidement pour former des pointes.
Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.

Pour finir... Selon que vous la préfériez très acide ou au contraire plus sucrée, n'hésitez pas à adapter les quantités de jus de citron et de sucre.
Vous pouvez aussi choisir de mettre moins de meringue, voire pas du tout (mieux vaut alors ajouter un peu de crème liquide dans la crème au citron).
 
Recette proposée par La Rédaction (762 recettes)
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Vos avis sur la recette tarte au citron facile

4 sur 5  157 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sophie Justine sur la recette Tarte au citron facile
    Extra
  • L'avis de Virginie sur la recette Tarte au citron facile
    Tarte aux citron Super bon et très facile à faire.
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Mickael sur la recette Tarte au citron facile
    Très bon Excellent, très facile!
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Nathalie Mylle sur la recette Tarte au citron facile
    Super bon
  • L'avis de Valérie Silv sur la recette Tarte au citron facile
    Délicieuse Tarte vraiment très facile a faire et excellente a manger, a refaire sans modération!!!
    Ma suggestion : Je n'ai absolument rien changé a la recette, mais en effet il faux bien surveiller la cuisson de la meringue.L'astuce avec le fouet pour la meringue c super ça fait vraiment tarte de pro.
    Déposé depuis un iPhone

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