Recette Tarte au citron facile

Recette proposée par La Rédaction

Une recette de tarte au citron simplissime ! A voir également en vidéo.

5 / 5  (194 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 citrons (non traités)
  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 4 oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe Mïzena
  • Pour la meringue :
  • 100 g de sucre glace
  • 4 blancs d'oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Tarte au citron facile

1
Tarte au citron facile : Etape 1
Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux.
2
Tarte au citron facile : Etape 2
Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à soupe d'eau. Mélangez.
3
Tarte au citron facile : Etape 3
Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée. Avec les doigts, faites bien adhérer la pâte aux bords du moule et piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°c (thermostat 6) jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.
4
Tarte au citron facile : Etape 4
Pendant que la tarte cuit puis refroidit, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez le sucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.
Pour finir
Tarte au citron facile : Etape 5
Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule. Décorez la tarte en plongeant un fouet dans la meringue puis en le soulevant rapidement pour former des pointes. Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Tarte au citron facile

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Note moyenne :

5



(194 avis)

amandine - 24 juillet 2014
Excellent

bonjour et mercii !! pour ma premiere fois cest un coup de maitre ; facile a faire et cest un delice tous le monde chez moi est est ravient et en re demande bravooooo!!!!

M?liss' - 21 juillet 2014
Très bien

Excellent! Manque juste un peu de goût dans le meringuage... Mais facile et très bon!

Sarah - 10 juillet 2014

Gegle
good

Ma suggestion : by by

clacla - 26 mai 2014
Excellent

super facile et super bonne .merci

Loona - 17 mai 2014

C'est extraordinaire j'ai essayé et tout ma famille à aimer

Brigitte - 27 avril 2014

Tarte au citron
exellente tres facile a faire.
Ma suggestion : je blanchi ma p?te, avant d,y incorpor? ma garniture.

babisfro -  5 avril 2014

n'ayant jamais fait de tarte au citron,je me suis lancée pour faire plaisir a une amie,résultat:excelent!Toutefois j'ai fait ma pâte moi-même.

celine.a38 -  3 mars 2014
Très bien

miam

pipouneladodue - 28 février 2014
Excellent

tarte au citron meringuée
Pour un coup d'essai ce fut un coup de maître ! Tous mes invités en ont redemandé et n'en avaient jamais mangé d'aussi bonne!
Ma suggestion : J'ai mis le zeste d'un seul citron car tout le monde n'aime pas forcément. Je pense que la prochaine fois je ferai mieux la meringue car il me semble que mes blancs d'oeufs n'étaient pas assez montés, par rapport à la vidéo.

doudou lélé - 28 février 2014
Excellent

recette géniale
réussie aussi bien pour la première fois : la pâte géniale et la meringue croquante ...

Ma suggestion : je vais essayer d'éliminer les bouts de zeste en les faisant infuser dans la crème....