Recette Tarte au citron facile

Recette proposée par La Rédaction

Une recette de tarte au citron simplissime ! A voir également en vidéo.

5 / 5  (199 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 citrons (non traités)
  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 4 oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe Mïzena
  • Pour la meringue :
  • 100 g de sucre glace
  • 4 blancs d'oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation Tarte au citron facile

1
Tarte au citron facile : Etape 1
Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux.
2
Tarte au citron facile : Etape 2
Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à soupe d'eau. Mélangez.
3
Tarte au citron facile : Etape 3
Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée. Avec les doigts, faites bien adhérer la pâte aux bords du moule et piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°c (thermostat 6) jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.
4
Tarte au citron facile : Etape 4
Pendant que la tarte cuit puis refroidit, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez le sucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.
Pour finir
Tarte au citron facile : Etape 5
Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule. Décorez la tarte en plongeant un fouet dans la meringue puis en le soulevant rapidement pour former des pointes. Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tarte au citron facile

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Note moyenne :

5



(199 avis)

Louise - 19 décembre 2014
Excellent

superbe et excellene ! La crème est acide comme j'aime et la meringue tres aérienne. Succès garantie, merci !

bulle15 - 12 décembre 2014
Médiocre

trop liquide toutça ... il faut que l'appareil est de la consistance !!!

Tomoe -  4 décembre 2014
Bien

Bonne recette mais trop acide à mon goût je ne mettrais que deux citrons la prochaine fois

Dorothee - 16 novembre 2014
Bien

Tarte au citron
la meringue excellente la consistance de la creme citron trop liquide tr?s fort en go?t
Ma suggestion : de mettre qu'un seul zeste

Lolo - 14 septembre 2014
Excellent

Excellente.... Du début à la fin!!tres facile a faire et superbe !!

sophie - 23 août 2014
Excellent

Excellent...recette facile à faire pour un succulent résultat

amandine - 24 juillet 2014
Excellent

bonjour et mercii !! pour ma premiere fois cest un coup de maitre ; facile a faire et cest un delice tous le monde chez moi est est ravient et en re demande bravooooo!!!!

M?liss' - 21 juillet 2014

Excellent! Manque juste un peu de goût dans le meringuage... Mais facile et très bon!

clacla - 26 mai 2014
Excellent

super facile et super bonne .merci

Loona - 17 mai 2014

C'est extraordinaire j'ai essayé et tout ma famille à aimer