Recette Tarte au citron facile

Recette proposée par La Rédaction

Une recette de tarte au citron simplissime ! A voir également en vidéo.

5 / 5  (204 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 citrons (non traités)
  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 4 oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe Mïzena
  • Pour la meringue :
  • 100 g de sucre glace
  • 4 blancs d'oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation Tarte au citron facile

1
Tarte au citron facile : Etape 1
Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux.
2
Tarte au citron facile : Etape 2
Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à soupe d'eau. Mélangez.
3
Tarte au citron facile : Etape 3
Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée. Avec les doigts, faites bien adhérer la pâte aux bords du moule et piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°c (thermostat 6) jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.
4
Tarte au citron facile : Etape 4
Pendant que la tarte cuit puis refroidit, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez le sucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.
Pour finir
Tarte au citron facile : Etape 5
Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule. Décorez la tarte en plongeant un fouet dans la meringue puis en le soulevant rapidement pour former des pointes. Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tarte au citron facile

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Note moyenne :

5



(204 avis)

maite-c65 - 12 mai 2015
Très bien

Très bon!

Vivi 76 - 13 avril 2015

Excellente recette.

daniele66 - 26 mars 2015
Excellent

super recette tous mes invites ont aimes et en ont repris merci

fabienne-e - 20 mars 2015

Excellent dessert, le succès assuré!
juste ce qu'il faut de sucre, un équilibre parfait entre la crème citron et la meringue.
Je vais refaire. Merci.

Zazie2a - 18 mars 2015
Très bien

Recette facile pour un résultat parfait: ni trop acide, ni trop sucré. J'ai par contre fait la pâte sablée moi-même, c'est meilleur et simple, et la meringue sans les picots car ça ne marche pas. Il reste beaucoup de pâte de citron que j'ai de jeter, c'est dommage car cela gaspille, donc prévoir de faire deux ou trois tartelettes dans des petits moules, en plus. Ne vous inquiétez pas, la pâte de citron est très liquide avant cuisson mais c'est normal, ça se solidifie en cuisant.

christelle - 27 janvier 2015
Excellent

recette tres facile a realiser et au gout excellent meringue a savourer avant cuisson aussi

Amondine - 20 janvier 2015

c'est trop excellent et sa a l'air bn (y)

zoé - 20 janvier 2015

00/20 c nul c pa comme ca qu'on prépare la tarte vs éte 00000

zoé - 18 janvier 2015
Excellent

je viens de faire cette tarte , ma 1ere tarte au citron meringué! excellente et facile ! la crème au citron avait une belle consistance , j'avais mis les zestes rappés et les jus de quatre citrons car ils proviennent de mon citronnier et étaient petits! la méringue bien ferme , un régal ! une super recette , merci!

razan nécib - 17 janvier 2015

Très bonne 100% réussie