Flammekueche light

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Ce n'est pas la recette alsacienne typique, mais c'est une variante légère et savoureuse.

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine blanche
  • 50 g de farine de maïs
  • 50 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de levure de boulanger
  • Pour la garniture :
  • 100 g de chèvre frais
  • 100 g de lardons
  • 2 gros oignons
  • origan

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte comme pour une pizza, en diluant la levure de boulanger dans l'eau tiède et en l'ajoutant progressivement au milieu du mélange des deux farines. Ajouter ensuite l'huile d'olive, malaxer jusqu'à former une boule. Laisser reposer pendant 30 minutes sous un torchon, dans un four légèrement préchauffé. Pour cette étape, on peut aussi utiliser le programme "pâte" d'une machine à pain.
  2. 2
    Emincer les oignons et les faire chauffer 3 minutes au four à micro-ondes.
  3. 3
    Etaler la pâte dans un moule à tarte et couvrir de garniture : chèvre, petits lardons, oignons, origan.
  4. Pour finir
    Faire cuire pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Servir chaud, accompagné d'une salade.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Athènes  - 18 janvier 2012
Très bien

Très bonne
La pâte est restée moelleuse sous la garniture et croquante aux extrémités.
Ma suggestion : Mettr un petit peu plus de garniture, car cf n'est pas Très consistant.

Signaler Blandine -  9 mai 2007
Excellent

Réponse à Marina B.
Je ne mets pas de pommes de terre, mais on peut bien sûr en ajouter quelques-unes. Dans ce cas, il faut les cuire avant et éventuellement les dorer à la poêle quelques minutes.

Signaler Marina -  8 mai 2007

Et les pommes de terre ?
Sur votre photo, il y a des pommes de terre. Combien en faut-il ? Les faut-il cuites ou vrues ? Merci.

Recettes similaires