Gourmand chocolaté au raisins et abricots

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Ce gâteau au chocolat, très moelleux, garni d'abricots et de raisins secs est une véritable gourmandise. Encore plus gourmand accompagné d'une crème anglaise !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les raisins et les abricots secs (coupés en petits morceaux) à tremper une heure dans le thé parfumé tiédi. Faire fondre le beurre. Faire fondre le chocolat dans 2 cuillères à soupe de lait prélevé sur les 15 cl. Bien lisser la préparation.Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter les oeufs avec sucre roux, ajouter la farine et la levure, le beurre fondu et le lait. Bien mélanger le tout.
  3. 3
    Incorporer le chocolat fondu à la pâte. Bien mélanger de nouveau.
  4. 4
    Egoutter les raisins et les abricots secs. Les rouler dans un peu de farine. Les incorporer dans la pâte.
  5. 5
    Beurrer et fariner un moule à cake ou à manqué. Y verser la pâte et cuire le gâteau 35 minutes environ à four moyen.
  6. Pour finir
    Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Saupoudrer de sucre glace.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Margaret -  7 novembre 2007
Très bien

Très bon
Je suis irlandaise francophone et francophile qui aime beaucoup ce site. Je viens de faire ce gâteau et il est délicieux. Merci beaucoup pour la recette. Seulement, il a mis bien plus longtemps à cuire que 35 minutes!
Ma suggestion : J'ai diminué la quantité de chocolat (120 g). J'ai aussi mis du gingembre cristallisé coupé en petits morceaux (je ne sais pas si ce délice est en vente en France - j'en mets dans ma confiture de rhubarbe aussi !).

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