Verrines d'avocat et saumon fumé

4 / 5  basé sur 45 avis
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Voici une entrée très fraîche, légère et goûteuse.

Recette proposée par Aurélie Roy

Ingrédients

  • 2 gros avocats
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 1 citron en rondelles pour la décoration
  • le jus de 2 citrons
  • 20 cl de crème fleurette entière
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Prélever la chair des avocats et la réduire en purée. Ajouter le jus d'un citron au mélange afin de le parfumer et d'éviter que cela norcisse.
  2. 2
    Battre la crème fleurette jusqu'à obtention d'un mélange ferme et onctueux. Y ajouter la ciboulette.
  3. 3
    Détailler les tranches de saumon fumé en fines lanières et y verser quelques gouttes de citron.
  4. 4
    Mettre au fond d'un verre : la purée d'avocat au citron, puis la crème montée en chantilly à la ciboulette, et terminer par quelques lanières de saumon fumé en les enroulant sur elles-mêmes. Ajouter une rondelle de citron pour décorer.
  5. Pour finir
    Déguster frais.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(45 avis)

Signaler Mamigto -  5 juillet 2016
Très bien

très bonne recette, que l'on peut réaliser la veille en prenant soin de mettre rapidement au frigo. La chantilly est restée très ferme. Tout le monde a apprécié à refaire.

Signaler M.c -  9 mai 2016
Excellent

Três Bon tous le monde a aimé

Signaler AllieBiZoo - 15 février 2016
Très bien

Très bon

Signaler Martina stossel . Tinini . VIOLETTA -  4 novembre 2015
Excellent

Meilleures verine que je n'ai jamais goûté. :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)

Signaler GRALL - 21 octobre 2015
Excellent

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