Filet mignon à la sichuanaise

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 1 h
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Couper la viande en petits cubes et la faire revenir dans le wok avec de l'huile d'olive, la laisser dorer à feu vif puis cuire à feu plus doux.
  2. 2
    Pendant que la viande cuit, préparer les légumes, ouvrir les poivrons pour enlever pépins et filaments, et les rincer. Peler l'oignon et l'ail. Laver les blancs de poireaux. Hacher finement l'ail, et émincer les autres légumes.
  3. 3
    Quand la viande est cuite, l'enlever du wok, et faire revenir environ 10 minutes l'ensemble des légumes à feu vif en remuant sans arrêt.
  4. 4
    Verser la sauce soja, le vin blanc, le sucre en poudre, le gingembre, le bouillon cube, 6 cuillères à soupe d'eau chaude, le sel et le poivre, puis enfin la viande. Mélanger avec soin. Couvrir et laisser cuire encore 15 bonnes minutes.
  5. Pour finir
    Accompagner ce plat de riz.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(92 avis)

Signaler Evelyne  -  1 août 2017
Excellent

Top de chez top. Un régal

Signaler LoliV42 - 25 mars 2017
Très bien

Signaler Josette  -  9 novembre 2016
Très bien

Super bonne recette

Signaler K - 18 juin 2016
Excellent

Signaler Henry44 - 30 mai 2016
Excellent

Super par contre je ne rajoute pas de sel et je mets du gingembre frais que j'ai passé au hachoir. Merci pour la recette.

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