Recette Couronnes à la noisette

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Recette proposée par Christelle Milesi

Pour une petite pause goûter, avec le thé ou le café en accompagnement d'une salade de fruits, de yaourts, de petites crèmes, déguster ces délicieux biscuits.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 oeufs
• 100 g de sucre semoule
• 200 g de farine
• 60 g de poudre de noisettes
• 200 g de beurre
• sucre semoule pour saupoudrer

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Couronnes à la noisette

1Faire durcir deux oeufs. Prendre les jaunes, les laisser refroidir. Faire ramollir le beurre.

2Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs crus et les jaunes d'oeufs cuits avec le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux.

3Ajouter peu à peu la farine, la poudre de noisettes et le beurre coupé en morceaux. Travailler la pâte à la main. Former une boule.

4Diviser la pâte en petites boules de la grosseur d'une noix.
Rouler à la main pour obtenir des bâtonnets. Former des couronnes.

5Badigeonner avec les blancs d'oeufs battus. Saupoudrer de sucre semoule.

6Les déposer sur une plaque à pâatisserie légèrement farinée et cuire de 15 à 20 minutes environ à four moyen. Laisser refroidir sur une grille.

Pour finir... Vous pouvez conserver ces biscuits dans une boîte en fer.

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Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Valerie Soufflet sur la recette Couronnes à la noisette
  Super bon Super recette, très facile à réaliser.
  Ma suggestion : Je mets un peu moins de beurre et je mets un peu de farine sur la planche pour faire les boudins.
  
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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Couronnes à la noisette
  Réponse à Marie Bonjour, je n'ai pas rencontré ce problème depuis que je confectionne ces biscuits.
  Ma suggestion : Peut-être aurait-il fallu ajouter une goutte de lait à votre pâte pour qu'elle se tienne mieux, mais normalement ce n'est pas nécessaire car c'est une pâte assez friable.
  
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• L'avis de Marie Weiss sur la recette Couronnes à la noisette
  Consistance J'ai suivi parfaitement la recette et j'ai trouvé que les gâteaux tombaient en miettes.
  
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• L'avis de Regine Llacer sur la recette Couronnes à la noisette
  Sablés par erreur Bonne petite recette pour une faim d'après-midi !
  Ma suggestion : J'ai voulu faire la pâte au mixeur, elle &tait trop liquide, j'ai compensé avec plus de farine, ça m'a fait des sablés !
  
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