Couronnes à la noisette

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Pour une petite pause goûter, avec le thé ou le café en accompagnement d'une salade de fruits, de yaourts, de petites crèmes, déguster ces délicieux biscuits.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre semoule
  • 200 g de farine
  • 60 g de poudre de noisettes
  • 200 g de beurre
  • sucre semoule pour saupoudrer

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire durcir deux oeufs. Prendre les jaunes, les laisser refroidir. Faire ramollir le beurre.
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs crus et les jaunes d'oeufs cuits avec le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux.
  3. 3
    Ajouter peu à peu la farine, la poudre de noisettes et le beurre coupé en morceaux. Travailler la pâte à la main. Former une boule.
  4. 4
    Diviser la pâte en petites boules de la grosseur d'une noix. Rouler à la main pour obtenir des bâtonnets. Former des couronnes.
  5. 5
    Badigeonner avec les blancs d'oeufs battus. Saupoudrer de sucre semoule.
  6. Pour finir
    Les déposer sur une plaque à pâatisserie légèrement farinée et cuire de 15 à 20 minutes environ à four moyen. Laisser refroidir sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Valerie - 23 mai 2008
Excellent

Super bon
Super recette, très facile à réaliser.
Ma suggestion : Je mets un peu moins de beurre et je mets un peu de farine sur la planche pour faire les boudins.

Signaler Christelle -  1 juin 2007
Excellent

Réponse à Marie
Bonjour,
je n'ai pas rencontré ce problème depuis que je confectionne ces biscuits.
Ma suggestion : Peut-être aurait-il fallu ajouter une goutte de lait à votre pâte pour qu'elle se tienne mieux, mais normalement ce n'est pas nécessaire car c'est une pâte assez friable.

Signaler Marie - 29 mai 2007
Bien

Consistance
J'ai suivi parfaitement la recette et j'ai trouvé que les gâteaux tombaient en miettes.

Signaler Regine -  8 mai 2007
Très bien

Sablés par erreur
Bonne petite recette pour une faim d'après-midi !
Ma suggestion : J'ai voulu faire la pâte au mixeur, elle &tait trop liquide, j'ai compensé avec plus de farine, ça m'a fait des sablés !

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