Tartare de tomates cerises, soja et noix de cajou

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Ingrédients

  • 200 g de tomates cerises
  • 80 g de germes de soja
  • 25 g de noix de cajou
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • poivre
  • quelques gouttes de tabasco

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les tomates cerise, les évider de leurs pépins et de leur jus. Les hacher en petits morceaux. Rincer et égoutter les germes de soja puis les hacher. Concasser assez finement les noix de cajou. Peler et émincer l'échalote.
  2. 2
    Mélanger les tomates, les germes de soja, les noix de cajou, les herbes, l'échalote. Assaisonner avec l'huile, le vinaigre, une pincée de poivre et quelques gouttes de tabasco.
  3. Pour finir
    Remplir deux ramequins avec la préparation. Réserver au frais une heure environ avant de déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler sarah-d46 -  8 décembre 2010
Excellent

Bonne salade
Fraîche et rapide à preparer, en plus elle a du goût !

Signaler Sophie -  6 décembre 2007
Très bien

Basilic
Bonne recette.
Ma suggestion : Mais je trouve que le basilic tue le goût du soja. A la place du balsamique, je mettrais du citron vert avec de la sauce Nuoc-Nam.

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