Beignets (Beignet)

Name: Beignets (Beignet)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g de farine; 1 verre de bière; 1 oeuf; du sucre cristallisé; de l'huile de friture

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Claudine Leleu

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Ingrédients

150 g de farine
1 verre de bière
1 oeuf
du sucre cristallisé
de l'huile de friture

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

Pour finir
Battre l'oeuf en omelette, mettre une pincée de sel, ajouter la farine en pluie puis allonger avec la bière ; il faut que la pâte tienne à la cuillère. Laisser reposer 1h. Faire chauffer l'huile, y jeter des boulettes de pâte grosses comme un oeuf de pigeon, dès qu'elles remontent à la surface, pêcher les boulettes, les déposer sur un essuie- tout et saupoudrer de sucre. Se mange chaud avec les doigts !

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