Cake à la betterave rouge et Mozzarella

Name: Cake à la betterave rouge et Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 grosse betterave rouge cuite ou deux petites; 180 g de farine; 125 g de Mozzarella; 100 g de gruyère râpé; 60 g de noix de cajou; 3 oeufs; 12 cl de lait; 6 cl d'huile; 1 sachet de levure chimique; sel, poivre

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Cake à la betterave rouge et Mozzarella

Christelle Milesi

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Ingrédients

1 grosse betterave rouge cuite ou deux petites
180 g de farine
125 g de Mozzarella
100 g de gruyère râpé
60 g de noix de cajou
3 oeufs
12 cl de lait
6 cl d'huile
1 sachet de levure chimique
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
35 mn
55 mn

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Préparation

1 Couper la betterave en petits cubes et la Mozzarella. Concasser les noix de cajou.
2 Dans une terrine, déposer la farine et la levure. Ajouter les oeufs un par un, puis le lait et l'huile. Mélanger de façon à obtenir une pâte lisse.

3 Incorporer à la pâte, la betterave, le gruyère râpé, la Mozzarella, les noix de cajou, saler légèrement et poivrer. Mélanger de nouveau.
4 Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation, cuire 35 minutes environ à four moyen.
Pour finir
Démouler à la sortie de four. Laisser refroidir sur une grille.

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Cake à la betterave rouge et Mozzarella

Christelle Milesi

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Réalisation

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