Pana cotta

Name: Pana cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: italienne
Ingredients: 1 litre de crème fraîche; 150 g de chocolat noir; 120 g de sucre poudre; 4 feuilles de gélatine; 2 sachets de sucre vanillé; 2 gousses de vanille

4 / 5 basé sur 7 avis

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Ce délicieux dessert qui sent bon l'Italie est simple et rapide à faire.

Fabienne Pallini

2recettes
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Ingrédients

1 litre de crème fraîche
150 g de chocolat noir
120 g de sucre poudre
4 feuilles de gélatine
2 sachets de sucre vanillé
2 gousses de vanille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
8 mn
23 mn

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Préparation

Pour finir
Dans une casserole, faire chauffer la crème et les 2 gousses fendues (sans bouillir). Eteindre le feu et laisser infuser les gousses 2 ou 3 minutes puis racler les graines intérieures. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau tiède jusqu'à ramollissement. Quand la crème est chaude, ajouter le sucre vanillé, le sucre en poudre et la gélatine ramollie. Bien remuer et laisser refroidir. Verser dans des ramequins et faire prendre au réfrigérateur au minimun 3 heures. Au moment de servir, faire fondre le chocolat noir et verser chaud dans les ramequins.

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Pana cotta

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Réalisation

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