Pana cotta

4 / 5  basé sur 7 avis
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Ce délicieux dessert qui sent bon l'Italie est simple et rapide à faire.

Recette proposée par Fabienne Pallini

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer la crème et les 2 gousses fendues (sans bouillir). Eteindre le feu et laisser infuser les gousses 2 ou 3 minutes puis racler les graines intérieures. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau tiède jusqu'à ramollissement. Quand la crème est chaude, ajouter le sucre vanillé, le sucre en poudre et la gélatine ramollie. Bien remuer et laisser refroidir. Verser dans des ramequins et faire prendre au réfrigérateur au minimun 3 heures. Au moment de servir, faire fondre le chocolat noir et verser chaud dans les ramequins.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Gaetan - 15 avril 2015
Excellent

Pana cota
Bonjour ce dessert est un délicieux gâteau

Signaler Dominique - 18 août 2013
Excellent

Délicieux !
Je viens de refaire cette recette délicieuse !
Comme je vous le disais précédemment, je remplace le chocolat par un coulis de framboises.
Cette fois ci, j'ai ajouté dans mon coulis, une feuille de gélatine pour 400g de coulis.
Puis versé le coulis dans chaque verrine, sur la pana cotta vanille (prise), ensuite réfrigérateur, jusqu'au moment de servir.
Le coulis est plus onctueux, une pure merveille !
Ma suggestion : On peut accompagner la pana cotta de minis meringues blanches et rouges.
Recette qui figure ici, dans les desserts.

Dessert très bon et très classe, assuré !

Signaler Dominique - 11 août 2013
Excellent

Un pur délice !!!
Recette facile et rapide à faire.
J'ai remplacé le chocolat par du coulis de framboises, en revanche le chocolat, je le réserve pour l'automne/hiver.
Ma suggestion : Recette digne d'un grand restaurant !
Un grand merci pour cette recette délicieuse !

Signaler Didier du festival du film italien - 15 novembre 2011
Médiocre

Pana cota
La bonne recette 50 cl crème liquide / 30 gr sucre / 3 feuilles gélatine / extrait de vanille / coulis d'un fruit rouge... un délice

Signaler Lilie -  6 novembre 2011
Très bien

Très bon
En effet 60g sucre suffisent, je l'accompagne aussi Dun coulis framboises maison! Dessert très apprécie, surtout après un plat copieux!

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