Recette Cookies pour diabétiques

Recette proposée par Françoise Gambs

10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson et 30 secondes à tout dévorer !

5 / 5  (20 avis)

Ingrédients

/ pour 2 personnes

  • Pour 25 cookies environ :
  • 150 g de farine
  • 100 g de chocolat noir
  • 85 g de beurre mou
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 9 g d'édulcorant en poudre (Canderel, par exemple)
  • 1 oeuf entier
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Cookies pour diabétiques : Etape 1
    Dans un mixer, broyez le chocolat noir. Mettez dans un robot tous les ingrédiends et mélangez avec le fouet pendant 4 minutes.
  2. 2
    Cookies pour diabétiques : Etape 2
    Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, posez la pâte en petits tas à l'aide d'une cuillère. Espacez-les car ils vont gonfler.
  3. 3
    Cookies pour diabétiques : Etape 3
    Mettez à four chaud 5 minutes, éteignez le four, laissez les cookies encore 5 minutes, sortez-les. Déposez-les sur un plateau.
  4. Pour finir
    Cookies pour diabétiques : Etape 4
    Dégustez les cookies refroidis.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Cookies

Déposée le 21 avril

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(20 avis)

Signaler dorosario70 - 18 juin 2016

trop de levure je trouve

Signaler Didi - 13 mars 2016

moi je sucre mes desserts avec du splenda qui est bon pour la cuisson il est egal quantité que du vrai sucre mais parfois on peut mettre seulement la moitié de la portion de spenda et ca devient une question du goût moins sucré... essayer c 'est l'adopter.

Signaler Anne marie - 27 octobre 2015
Très bien

Très bon vite fait j ai sucré avec du sirops d' agave 1cuillère a café cuisson parfaite thermostat 210 seule bémol ça ressemble plus a des sablés

Signaler wellabe - 28 septembre 2015

J'ai déjà fait plusieurs fois la recette et on s'en délecte tous : diabétique ou pas! J'emploie l'édulcorant tagatesse de Damhert. Trop bon !

Signaler loulotte - 26 juin 2015

je débute en patisserie pour diabétique et j ai beaucoup de déceptions avec l édulcorant.
Le gout sucré est resté dans votre recette de cookies après la cuisson? je viens d acheter un edulcorant que l on m a conseillé en cuisson hermésétas/ginko en liquide. Le connaissez vous? votre avis me serait utile pour oser me lancer à nouveau.merci

Signaler malou - 10 décembre 2014

je vais essayé rapidement !!!!!

Signaler Jf - 12 septembre 2014

La recette est indiquée pour 2 personnes...... Bonjour l hyperglycémie !

Signaler Sclel - 29 juillet 2014
Très bien

Alors le résultat obtenu visuellement n'est pas du tout celui de votre photo. Ça ressemble plus a des cookies tout chocolat. Je crois que j'ai trop broyé le chocolat noir. Pour le goût ça a du coup vraiment le goût du chocolat noir, donc très peu sucré (ce dont je n'ai pas l'habitude).
Je suis diabétique depuis 3 semaines et je suis tout de même ravie d'avoir pu me faire un petit plaisir "sucré" sans avoir fait augmenté ma glycémie, car après mon repas et 5 biscuits en dessert, je n'ai pas dépassé ma limite autorisée. Et ça c'est le top !

Signaler Lovecuisine52 - 27 mai 2014

Et c est quel thermostat ???

Signaler Tagada - 27 mai 2014

J'ai essayé une 2eme fois avec du thé, du beurre de cacahuète et du sirop de grenadine!!!!!

C'est délicieux! Essayez!