Cookies amandines

4 / 5  basé sur 5 avis
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Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 85 g de beurre salé
  • 85 g de sucre
  • 40 g d’amande en poudre
  • 1 oeuf
  • une cuillère à café d’extrait d’amande amère
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 8 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Faites fondre le beurre.
  3. 3
    Dans un saladier, mettez 75 g de beurre, incorporez le sucre, l'oeuf entier, l’amande amère et mélangez le tout.
  4. 4
    Ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure et la poudre d’amande.
  5. 5
    Beurrez une plaque allant au four et deposez environ une cuillère à soupe de pâte, sur la plaque en espaçant les tas, les uns des autres car ils grandissent à la cuisson.
  6. Pour finir
    Enfournez pendant 8 minutes environ pour des cookies moelleux.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler marie-helene_d32 - 14 mai 2015
Très bien

Très bonne recette. Je n'ai mis que 70 g de sucre et c'est suffisant à mon goût. Par contre la cuisson a été plus longue: 10 minutes environ.

Signaler cindy-r64 - 27 janvier 2011
Très bien

Miam
Excellent, j'ai rajouté des pépites de chocolat !

Signaler Alexandra - 27 février 2009
Très bien

Très bon
La recette est bonne, les cookies sont très croustillants à l'extérieur, et fondants à l'intérieur.
Ma suggestion : J'ai mis moins de farine que la quantité prescrite. je n'ai pas mis d'amandes effilées sur le dessus et au lieu de mettre de l'amande amère, j'ai mis de la fleur d'oranger.le résultat est bon, attention à ne pas mettre trop de sucre, sinon ça peut vite devenir écoeurant.

Signaler Christelle -  3 octobre 2008
Excellent

Délicieux goût d'amande
Rien à redire : la recette est parfaite.
Ma suggestion : J'ai utilisé du sucre de canne complet.

Signaler Marilyne -  8 août 2007
Excellent

Délicieux
Je n'ai qu'un mot à dire, ces cookies sont excellents ! Au début croquants et ensuite fondants dans la bouche. Bravo pour cette très bonne recette.
Ma suggestion : J'ai mis davantade d'amande amère pour bien sentir le goût car cela s'évapore un peu à la cuisson.

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