Mini gâteaux aux amandes

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Parfaits à l'heure du thé !

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • 150 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 75 g de poudre d’amandes
  • 50 g d’amandes effilées
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de rhum
  • ½ cuillère à café d’extrait d’amande amère

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Faites ramollir le beurre.
  2. 2
    Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3
    Incorporez ½ cuillère à café d’extrait d’amande amère, le beurre, la farine, la levure et la poudre d’amandes. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  4. 4
    Répartissez cette pâte au 2/3 dans un moule ou dans des petits moules individuels et parsemez d’amandes effilées.
  5. Pour finir
    Placez au four et laissez cuire 25 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler jocelyne-c31 - 21 juin 2011
Excellent

Amandines
Parfait. Facile à faire et très bon

Signaler myriam_b70 - 17 mai 2011
Pas mal

pas terrible !

Signaler Thérèse - 21 février 2010
Excellent

Très bon
Génial mais mal démoulée malgré le moule en silicone.
Ma suggestion : Pour que le gâteau reste bien moelleux, mettre 50% de farine et 50% de maïzena et pour le parfum 2 cuillères à soupe de rhum et 1 cuillère à soupe d'amaretto.

Signaler Renee - 18 juillet 2009
Bien

Moyen
Pâte assez sèche qui tombait en miettes et s'est mal démoulée malgré le moule en silicone.
Ma suggestion : Un peu moins de farine, de poudre d'amande et un blanc en neige allégeraient cette recette.

Signaler Sandrine - 25 juin 2009
Très bien

Bon.
J'ai fais cette recette mais je trouve que ses gâteaux sont secs.

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