Recette Gâteau de semoule aux raisins et caramel

Recette proposée par Julie Piat

4 / 5  (10 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 200 g de semoule
  • 150 g de raisins secs
  • 140 g de sucre en poudre
  • 1 litre de lait
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 5 cl de rhum
  • Pour le caramel :
  • 120 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de glucose

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation Gâteau de semoule aux raisins et caramel

1 Mettre les raisins dans le rhum. Faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille. Dès l'ébullition, verser la semoule. Remuer sans cesse avec une cuillère en bois pendant 5 minutes environ. Hors du feu, ajouter les oeufs battus et les raisins avec le rhum.
2
Gâteau de semoule aux raisins et caramel : Etape 2
Dans une casserole, faire le caramel. Mettre le sucre, l'eau et le glucose sur le feu et ne pas mélanger. Une fois le caramel prêt, verser dans le fond du moule à manqué légèrement beurré. Ajouter la semoule, faire cuire 30 minutes à 170°C (thermostat 6). Démouler à chaud.

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Avis sur la recette Gâteau de semoule aux raisins et caramel

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Note moyenne :

4



(10 avis)

Signaler mimie - 29 janvier 2016
Excellent

avec des abricots c'est pas mal

Signaler michou - 23 janvier 2016

Délicieux

Signaler marie - 19 janvier 2016
Excellent

j ai retrouver la recette de ma grand -Mère très bon gateau a refaire un pur régal encore merci

Signaler nadine -  4 janvier 2016
Pas mal

gâteau trop compact, avec un peu moins de semoule ( au moins 50 gr à 60 gr) cela serait mieux, c'est un peu sec

Signaler pilote 28 -  9 novembre 2015

je ne vois pas pourquoi qu'il faille cuire la semoule au four.La faire cuire dans le lait sur le gaz
suffit. Car dans le four cela durcit la semoule.

Signaler momo81 - 23 octobre 2015
Pas mal

J'a i essayé de suivre pas à pas cette recette qui a l'air de convenir à beaucoup de gourmands..... Pour ma part il me semble que la cuisson est trop importante , le gâteau n'a plus de moelleux....au niveau goût(sucre, parfum) cela est tout à fait acceptable. A re-essayer avec quelques arrangements.

Signaler laurence26 - 12 septembre 2014
Excellent

Excellent, chaud ou froid. Rien a rajouter. Merci

Signaler claudine-h9 -  8 avril 2014
Excellent

Gâteaux de semoule aux raisins
Excellent à refaire un dessert qui a plu à tous
Ma suggestion : J'ai fait la recette comme annoncée ne rien changer

Signaler Sylvie - 18 novembre 2011
Excellent

DE-LI-CIEUX !!!!!
Merci pour cette recette, parfait en la suivant en tous points. Rien à changer. Je le fais pour la seconde fois. Je ne changerai plus de recette pour ce gateau :0)

Signaler Annie - 21 janvier 2011
Excellent

Idee personnel pour gateau de semoule
Je me souviens que j'en faisais dans ma prime jeunesse ... Voir mes suggestions pour avoir un gâteau plus léger.
Ma suggestion : Au lieu de mettre les œufs entiers, battre d'un côté les blancs en neige et mélanger avec le reste + les jaunes.