Gâteau de semoule aux raisins et caramel

4 / 5  basé sur 10 avis
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Découvrez la recette de Gâteau de semoule aux raisins et caramel.

Recette proposée par Julie Piat

Ingrédients

  • 200 g de semoule
  • 150 g de raisins secs
  • 140 g de sucre en poudre
  • 1 litre de lait
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 5 cl de rhum
  • Pour le caramel :
  • 120 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de glucose

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les raisins dans le rhum. Faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille. Dès l'ébullition, verser la semoule. Remuer sans cesse avec une cuillère en bois pendant 5 minutes environ. Hors du feu, ajouter les oeufs battus et les raisins avec le rhum.
  2. 2
    Dans une casserole, faire le caramel. Mettre le sucre, l'eau et le glucose sur le feu et ne pas mélanger. Une fois le caramel prêt, verser dans le fond du moule à manqué légèrement beurré. Ajouter la semoule, faire cuire 30 minutes à 170°C (thermostat 6). Démouler à chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler Fanfan -  2 mars 2017

Bonjour
Peut-on congeler un gâteau à la semoule ?
Merci pour vos réponses.

Signaler mimie - 29 janvier 2016
Excellent

avec des abricots c'est pas mal

Signaler michou - 23 janvier 2016

Délicieux

Signaler marie - 19 janvier 2016
Excellent

j ai retrouver la recette de ma grand -Mère très bon gateau a refaire un pur régal encore merci

Signaler nadine -  4 janvier 2016
Pas mal

gâteau trop compact, avec un peu moins de semoule ( au moins 50 gr à 60 gr) cela serait mieux, c'est un peu sec

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