Gâteau de semoule aux raisins et caramel

Name: Gâteau de semoule aux raisins et caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 200 g de semoule; 150 g de raisins secs; 140 g de sucre en poudre; 1 litre de lait; 2 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 5 cl de rhum; Pour le caramel :; 120 g de sucre en poudre; 4 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de glucose

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Découvrez la recette de Gâteau de semoule aux raisins et caramel.

Julie Piat

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Ingrédients

200 g de semoule
150 g de raisins secs
140 g de sucre en poudre
1 litre de lait
2 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
5 cl de rhum
Pour le caramel :
120 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de glucose

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

1 Mettre les raisins dans le rhum. Faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille. Dès l'ébullition, verser la semoule. Remuer sans cesse avec une cuillère en bois pendant 5 minutes environ. Hors du feu, ajouter les oeufs battus et les raisins avec le rhum.
Pour finir

Dans une casserole, faire le caramel. Mettre le sucre, l'eau et le glucose sur le feu et ne pas mélanger. Une fois le caramel prêt, verser dans le fond du moule à manqué légèrement beurré. Ajouter la semoule, faire cuire 30 minutes à 170°C (thermostat 6). Démouler à chaud.

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Gâteau de semoule aux raisins et caramel

Julie Piat

Ingrédients

Réalisation

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