Tarte niçoise aux citrons

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Facile et légère, cette tarte est un bon compromis entre la tarte aux citrons meringuée et celle sans meringue.

Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, et faire cuire à blanc à four chaud pendant 20 minutes.
  2. 2
    Râper le zeste de 2 citrons et extraire le jus des 4 citrons.
  3. 3
    Travailler les jaunes d’œuf avec 100 g de sucre et y incorporer le zeste, le jus des citrons et 1 cuillère à café de fécule. Faire épaissir sur feu doux.
  4. 4
    Battre en neige les blancs d’œuf et 75 g de sucre. Mélanger cette meringue à la crème au citron.
  5. Pour finir
    Verser cette préparation dans le fond de pâte et mettre au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes environ.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Lair leyna - 23 octobre 2015
Très bien

Goût : super
Sauveur :exquise
Difficultés : facile
Temps : 35mn

Et j ai rajouter de la fraise.
J'adore

Signaler Maud -  6 février 2010
Excellent

Délicieux
Recette facile à faire et très bonne.
Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de cannelle.

Signaler Sophie - 22 juillet 2007
Excellent

Super original
Recette très légère et goûteuse, je ne m'attendais pas à une telle réussite, félicitations... A refaire très vite.
Ma suggestion : Aucune suggestion c'est parfait comme ça.

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