> Tarte niçoise aux citrons

Recette Tarte niçoise aux citrons

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Tarte niçoise aux citrons
Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer
Facile et légère, cette tarte est un bon compromis entre la tarte aux citrons meringuée et celle sans meringue.
Pour 6 personnes :
  • 1 pâte brisée
  • 100 g de sucre + 75 g
  • 4 oeufs
  • 3 citrons
  • 1 cuillère à café de fécule
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Tarte niçoise aux citrons

1Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, et faire cuire à blanc à four chaud pendant 20 minutes.

2Râper le zeste de 2 citrons et extraire le jus des 4 citrons.

3Travailler les jaunes d’œuf avec 100 g de sucre et y incorporer le zeste, le jus des citrons et 1 cuillère à café de fécule. Faire épaissir sur feu doux.

4Battre en neige les blancs d’œuf et 75 g de sucre. Mélanger cette meringue à la crème au citron.

5Verser cette préparation dans le fond de pâte et mettre au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes environ.

 
Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer (48 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Maud Terseur sur la recette Tarte niçoise aux citrons
    Délicieux Recette facile à faire et très bonne.
    Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de cannelle.
  • L'avis de Sophie Stein sur la recette Tarte niçoise aux citrons
    Super original Recette très légère et goûteuse, je ne m'attendais pas à une telle réussite, félicitations... A refaire très vite.
    Ma suggestion : Aucune suggestion c'est parfait comme ça.

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