Sorbet citron et thym

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Ingrédients

  • 125 g de sucre cristallisé
  • 25 g de thym
  • 450 ml d'eau
  • le jus et l'écorce râpée de 2 citrons

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 10 mn
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. Mélangez le sucre, l'eau et l'écorce de citron dans une casserole épaisse et remuez jusqu'à dissolution du sucre. Amenez à ébullition et laissez bouillir doucement pendant 5 minutes. Enlevez la casserole du feu et trempez-la rapidement dans de l'eau froide pour arrêter l'ébullition. Ajoutez les feuilles du thym au sirop obtenu et laissez refroidir complètement. Quand le mélange est totalement refroidi, filtrez dans un tamis et ajoutez le jus des citrons. Versez en sorbetière et suivez les instructions de votre appareil.

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Vos avis

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Signaler david34 - 25 juillet 2014

Avec un tartelette framboise c'est bien

Signaler monq 13 - 22 juin 2014

il serait judicieux de sugerer avec quoi servir tous ces sorbet sales

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