Betteraves rouges en salade

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Cette salade colorée, sucrée-salée est très simple et rapide à réaliser.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 2 betteraves rouges cuites
  • 1 belle tomate
  • 35 g de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • Pour la vinaigrette :
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à café de miel
  • persil ciselé
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les betteraves cuites en petits cubes. Couper la tomate en petits morceaux. Mettre le tout dans un saladier avec les raisins secs et les cerneaux de noix.
  2. 2
    Pour préparer la sauce vinaigrette : mettre dans une terrine l'huile, le vinaigre, le miel, une pincée de sel et de poivre, un peu de persil ciselé et l'échalote pelée et émincée. Fouetter pour émulsionner le tout.
  3. 3
    Verser la sauce vinaigrette sur la préparation aux betteraves, mélanger le tout. Réserver au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
  4. Pour finir
    Au moment de déguster, mélanger à nouveau puis saupoudrer sur le dessus de la salade les graines de sésame doré.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler Alberic - 13 février 2017
Excellent

Délicieux

Signaler Mimol -  5 septembre 2016
Excellent

A faire et à refaire...

Signaler Jackie -  6 février 2016

J'ai adoré cette façon originale

Signaler daronechti -  3 octobre 2015
Excellent

Excellent, je l'ai déjà fait plusieurs fois et je suis conquise.

Signaler Roger - 20 mai 2015
Très bien

Très bon a refaire

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