Purée de carottes relevée au roquefort

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Ingrédients

  • 400 g de carottes
  • 300 g de pommes de terre
  • 150 g de roquefort
  • 3 poignées de gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 verre de lait
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez les carottes et les pommes de terre. Lavez-les et faites les cuire 20 minutes environ dans de l'eau bouillante et salée.
  2. 2
    Egouttez et réduisez en purée les légumes. Mettez ensuite cette préparation dans une casserole sur feu doux.
  3. 3
    Découpez de petits cubes de roquefort et ajoutez-les à la purée tout en mélangeant. Versez ensuite le lait et ajoutez la crème fraîche.
  4. Pour finir
    Enfin, ajoutez le gruyère râpé. Mélangez et laissez cuire 5 minutes. Salez, poivrez et servez la purée.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler celine_b2 - 28 mars 2010
Très bien

Très bon
Ça change de la banale purée de carottes...
Ma suggestion : J'ai mis moins de roquefort car trop fort pour mes enfants et mis plus de carottes et pdt.

Signaler Johnny -  1 avril 2008
Bien

Remplacer le roquefort
Par quel fromage peut-on remplacer le roquefort ? Pour un plat principal, les proportions sont plus pour 4 personnes que pour 6.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis le lait sinon cela aurait été trop liquide.

Signaler Agnes - 29 septembre 2007
Très bien

Excellent.
Faite à mon mari ce jour, il a adoré ! Les quantités sont peut-être juste un peu petites.

Signaler Angelique -  6 septembre 2007
Très bien

Très bonne recette.
Même mon fils de 5 ans, pourtant fâché avec les carottes et le roquefort, a apprécié cette purée ! C'est super !
Ma suggestion : Ne mettre qu'1/2 verre de lait (petit verre) sinon la purée est beaucoup trop liquide, j'ai dû ajouter 4 petites pommes de terre pour qu'elle soit plus consistante, sinon c'était de la soupe.

Signaler Christel - 27 juillet 2007
Excellent

Surprenant mais délicieux
J'ai voulu faire ce plat pour mon conjoint qui adore le roquefort et il a vraiment apprécié. Moi qui n'aime pas ce fromage, je trouve que l'ensemble a beaucoup de caractère et l'accord avec les carottes passe très bien.
Ma suggestion : Les proportions sont à doubler pour un plat principal.

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