Gaspacho onctueux et billes de chèvre

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 h
  • 12 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Enlever la peau du poivron, du concombre et des tomates à l'aide de l'économe. Epépiner le concombre. Découper tous les légumes en morceaux. Les faire macérer avec l'oignon émincé, l'ail écrasé, l'huile d'olive, le sel et le poivre pendant la nuit au réfrigérateur.
  2. 2
    Le lendemain mixer le tout en y ajoutant la moitié du chèvre frais. Rectifier l'assaisonnement. Avec le chèvre restant faire des petites billes à la main et les rouler dans la ciboulette.
  3. Pour finir
    Servir le gaspacho onctueux très frais avec les petites billes dessus.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(13 avis)

Signaler Isanisa -  9 juin 2014
Excellent

Superbe recette - comme beaucoup de votre carnet. Je ne manquerai pas de la tester cet été. magnifique l'idée des billes de chèvre.

Signaler Cindy - 16 août 2013
Bien

Super !
tres bonne recette merci :-)
Ma suggestion : j y met une cuillereree de vinaigre balsamique

Signaler nadege-s38 - 23 mai 2012
Très bien

Miam
Un vrai succès!

Signaler Isabelle - 27 avril 2012
Excellent

Commentaire
C'est pas trop joli à voir.
Ma suggestion : Enlever les billes de chèvre.

Signaler Henri - 26 avril 2012

Gaspacho
Ma suggestion : Le gaspacho est beaucoup plus simple:
Aïoli, concombre, pain rassit , tomate.
Préparer un aïoli, couper la tomate, le concombre verser dans un plat mélanger avec l'aïoli allonger avec et placer au réfrigérateur. Le lendemain couper le pain rassit en dés dans le gaspacho imbiber et consommer.

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