Fondant de Pâques
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 10 mn
- 12 h 30 mn
Préparation
- 1 Ce dessert se prépare 12 à 24 heures à l’avance. Mixer ensemble les boudoirs et les carrés de pralinoise et les 25 g de beurre. Mettre de côté.
- 2 Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole et le faire fondre au bain-marie. Coller sur le fond et les parois d’un moule à cake un papier sulfurisé en laissant déborder tout autour. A l’aide d’un pinceau, badigeonner tout le moule d’une épaisse couche de chocolat fondu et particulièrement dans les coins.
- 3 Verser le reste du chocolat fondu dans un grand saladier avec le beurre ramolli. Bien mélanger. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporer ceux-ci à la préparation au chocolat ainsi que la crème de marron.
- 4 Saler légèrement les blancs d’œufs, les monter en neige puis les incorporer délicatement au mélange précédent et verser le tout dans le moule. Disposer délicatement le mélange boudoirs-pralinoise sur la préparation au chocolat, sur toute la longueur moule. Replier le papier sulfurisé et placer une fourchette sur le dessus.
-
Pour finirPlacer celle -i dans le réfrigérateur et laisser prendre la bûche pendant au moins 12 heures. Pour servir, retourner le moule sur le plat de service et retirer le papier sulfurisé.
C'est terminé
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