Charlotte aux deux fraises et Petit Beurre

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Deux fraises s'allient d'une façon gourmande et délicieuse dans cette charlotte colorée pour les petits comme pour les grands !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Laver, égoutter et équeuter les fraises fraîches puis les couper en petits morceaux.
  2. 2
    Faire chauffer la crème liquide, y ajouter les fraises Tagada, les laisser fondre. Egoutter la gélatine puis l'ajouter à la crème aux fraises Tagada encore chaude. Bien mélanger. Laisser tiédir.
  3. 3
    Tapisser un moule à cake avec du papier film. Mélanger l'eau et le kirsh, y tremper rapidement les biscuits.
  4. 4
    Mettre des biscuits dans le fond et contre les bords du moule, remplir à moitié avec la crème aux fraises Tagada et des morceaux de fraises fraîches. Mettre une couche de biscuits au milieu puis encore de la crème et des fraises fraîches. Terminer par une couche de biscuits.
  5. 5
    Couvrir la charlotte puis la laisser prendre une nuit au réfrigérateur.
  6. Pour finir
    Au moment de déguster, démouler, ôter le papier film, dresser sur un plat de service, décorer de quelques fraises Tagada et de fraises fraîches. Saupoudrer d'un peu de sucre glace. Pour les plus gourmands, servir avec une chantilly ou un coulis de fruits rouges.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Johnny - 23 avril 2009
Très bien

Bon
Enfants et adultes ont apprécié.
Ma suggestion : 2,5 feuilles de gélatine suffisent largement. J'ai mis plus de fraises fraîches.

Signaler Marie - 15 août 2007
Excellent

Original et délicieux (et facile !)
Excellent dessert qui a séduit enfants et adultes. Très belle présentation et goût délicieux.
Ma suggestion : J'ai trempé les petits beurres dans un sirop de fraise plutôt que dans du kirsch.

Signaler Manue - 25 juin 2007

Très bien
Les biscuits deviennent mous et le gâteau se coupe très bien. La présentation est belle même à l'intérieur et le goût est délicieux.
Ma suggestion : Je trouve le gâteau encore meilleur accompagné de chantilly ou de coulis.

Signaler Christelle - 11 avril 2007
Excellent

Réponse
Bonjour Françoise, vous pouvez la préparer une journée à l'avance sans aucun problème. La conserver dans le moule au réfrigérateur, ne la démouler qu'au moment de la consommer. Merci.

Signaler Françoise - 10 avril 2007

Question
Votre recette me paraît très sympa. Peut-on préparer cette charlotte à l'avance et comment la conserver pour 1 ou 2 jours, pas plus ? Merci d'avance.

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