Recette Charlotte aux deux fraises et Petit Beurre

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Recette proposée par Christelle Milesi

Deux fraises s'allient d'une façon gourmande et délicieuse dans cette charlotte colorée pour les petits comme pour les grands !

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 paquet de Petit Beurre
• 250 g de fraises fraiches
• (plus quelques une pour la
• décoration)
• 200 g de fraises Tagada (plus quelques unes pour la décoration)
• 4 feuilles de gélatine
• 50 cl de crème liquide
• 12 cl d'eau
• 4 cl de kirsh
• sucre glace

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Dernière mise à jour 15/04/2012

Préparation Charlotte aux deux fraises et Petit Beurre

1Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Laver, égoutter et équeuter les fraises fraîches puis les couper en petits morceaux.

2Faire chauffer la crème liquide, y ajouter les fraises Tagada, les laisser fondre. Egoutter la gélatine puis l'ajouter à la crème aux fraises Tagada encore chaude.
Bien mélanger. Laisser tiédir.

3Tapisser un moule à cake avec du papier film. Mélanger l'eau et le kirsh, y tremper rapidement les biscuits.

4Mettre des biscuits dans le fond et contre les bords du moule, remplir à moitié avec la crème aux fraises Tagada et des morceaux de fraises fraîches. Mettre une couche de biscuits au milieu puis encore de la crème et des fraises fraîches. Terminer par une couche de biscuits.

5Couvrir la charlotte puis la laisser prendre une nuit au réfrigérateur.

6Au moment de déguster, démouler, ôter le papier film, dresser sur un plat de service, décorer de quelques fraises Tagada et de fraises fraîches. Saupoudrer d'un peu de sucre glace. Pour les plus gourmands, servir avec une chantilly ou un coulis de fruits rouges.

Pour finir... Accompagner d'une coupe de champagne ou d'un vin idéal pour les desserts : Sauternes, Muscat, Jurançon.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Charlotte aux poires

Délice fruits rouges

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Johnny sur la recette Charlotte aux deux fraises et Petit Beurre
  Bon Enfants et adultes ont apprécié.
  Ma suggestion : 2,5 feuilles de gélatine suffisent largement. J'ai mis plus de fraises fraîches.
  
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• L'avis de Marie D sur la recette Charlotte aux deux fraises et Petit Beurre
  Original et délicieux (et facile !) Excellent dessert qui a séduit enfants et adultes. Très belle présentation et goût délicieux.
  Ma suggestion : J'ai trempé les petits beurres dans un sirop de fraise plutôt que dans du kirsch.
  
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• L'avis de Manue P. sur la recette Charlotte aux deux fraises et Petit Beurre
  Très bien Les biscuits deviennent mous et le gâteau se coupe très bien. La présentation est belle même à l'intérieur et le goût est délicieux.
  Ma suggestion : Je trouve le gâteau encore meilleur accompagné de chantilly ou de coulis.
  
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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Charlotte aux deux fraises et Petit Beurre
  Réponse Bonjour Françoise, vous pouvez la préparer une journée à l'avance sans aucun problème. La conserver dans le moule au réfrigérateur, ne la démouler qu'au moment de la consommer. Merci.
  
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• L'avis de Françoise Gambs sur la recette Charlotte aux deux fraises et Petit Beurre
  Question Votre recette me paraît très sympa. Peut-on préparer cette charlotte à l'avance et comment la conserver pour 1 ou 2 jours, pas plus ? Merci d'avance.
  
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