Vacherin glacé parfum vanille

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Une recette simple, rapide : tout bonnement irrésistible !

Recette proposée par Anne-Sophie Clermont

Ingrédients

  • 3 meringues de boulangerie
  • 30 g de sucre semoule
  • 30 g de sucre glace
  • 4 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 20 cl de crème fraîche
  • caramel liquide (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 6 h
  • 6 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les jaunes d'oeufs avec les sucres (semoule et vanillé) et la crème.
  2. 2
    Monter les blancs en neige avec le sucre glace.
  3. 3
    Incorporer les blancs en neige dans le mélange jaunes- sucre-crème.
  4. 4
    Beurrer un moule pour charlotte ou un moule assez haut.
  5. 5
    Casser les meringues en petits morceaux. Déposer quelques morceaux de meringue au fond du moule, recouvrir avec l'appareil, puis à nouveau une couche de meringue, une couche d'appareil et finir avec une couche de meringue.
  6. Pour finir
    Entreposer au congélateur 6 à 8 heures. Servir en démoulant après avoir trempé le fond dans l'eau chaude.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(12 avis)

Signaler Bruno - 21 mars 2015
Excellent

Bonjour, Merci pour cette recette, c'est la meilleure que j'ai testée. Avec la suggestion de Jessica (ajouter nougatine et noix de pécan), c'est tout simplement parfait. A défaut de nougatine que je n'ai pas trouvé le jour J, j'ai ajouté du Daim. Les enfants ont craqué littéralement et m'en redemandent régulièrement; c'est une première. J'en refais une deuxième fois aujourd'hui pour leur plus grand bonheur.

Signaler Sandrine - 20 novembre 2012
Excellent

Vacherin
Très bon tous on aime maintenant j en ai toujours un d avance au congel. Pour les diners improvises

Ma suggestion : Avec un coulis fruit ou chocolat

Signaler Jessica - 15 janvier 2012
Excellent

Une recette facile et très bonne!!
Voilà mon premier dessert glacé de fait! Tout le monde à beaucoup apprécié et mon beau père m'a même demandée ou je l avais acheté ;-)! Merci pour ce partage de recette!!
Ma suggestion : J ai rajouté des brisures de nougatine et de noix de Pécan. .

Signaler Valérie - 23 décembre 2011
Excellent

Génial!
Parfait, un vrai succès!

Signaler Soledad - 16 juillet 2011
Excellent

Succulent !
Vraiment divin ! Son inique défaut ? Être trop petit pour les gourmands que nous sommes
Ma suggestion : J'ai double la dose de sucre , j'ai ajoute une bonne dose de rhum brun et des fruits confus

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