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Recette Panna Cotta aux myrtilles

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Panna Cotta aux myrtilles
Recette proposée par Nadia Malka
C'est tellement frais, léger et parfumé...
Pour 4 personnes :
  • 1/2 litre de crème fleurette
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 sachet de vanille
  • 150 g de myrtilles
  • 30 g de sucre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 360 mn
  • Temps total : 375 mn
 

Préparation Panna Cotta aux myrtilles

Panna Cotta aux myrtilles : Etape 11Pour la crème : versez la crème dans une casserole. Ajoutez le sucre et la vanille. Portez à ébullition le tout tournant avec une cuillère en bois. Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche. A l'ébullition, intégrez la gélatine. Dans des verres ou des coupes, mettez 1 cuillère à soupe de coulis de framboise puis versez le mélange crème et mettez au réfrigérateur pendant 6 heures.
Pour le coulis de myrtilles : lavez les myrtilles. Mettez-les dans le bol du mixer avec le sucre. Mixez-les. Passez au chinois pour éliminer les pépins et la peau. Après la pause de la panacotta, versez au-dessus le coulis de myrtilles. Remettez au frigo avant de servir.

 
Recette proposée par Nadia Malka (95 recettes)

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