Panna Cotta aux myrtilles

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C'est tellement frais, léger et parfumé...

Recette proposée par Nadia Malka

Ingrédients

  • 1/2 litre de crème fleurette
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 sachet de vanille
  • 150 g de myrtilles
  • 30 g de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 6 h
  • 6 h 15 mn

Préparation

  1. Pour la crème : versez la crème dans une casserole. Ajoutez le sucre et la vanille. Portez à ébullition le tout tournant avec une cuillère en bois. Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche. A l'ébullition, intégrez la gélatine. Dans des verres ou des coupes, mettez 1 cuillère à soupe de coulis de framboise puis versez le mélange crème et mettez au réfrigérateur pendant 6 heures. Pour le coulis de myrtilles : lavez les myrtilles. Mettez-les dans le bol du mixer avec le sucre. Mixez-les. Passez au chinois pour éliminer les pépins et la peau. Après la pause de la panacotta, versez au-dessus le coulis de myrtilles. Remettez au frigo avant de servir.

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