Recette Macarons aux noix

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Recette proposée par Nadia Malka

Une petite douceur aux noix tout à fait moelleuse et délicieuse à souhait.

Facile

Pour 12 personnes :

• 500 g de noix décortiquées
• 1 pincée de gomme arabique en poudre (facultatif)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de beurre
• 3 oeufs
• 250 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
• 1 cuillère à café de farine
• 1 cuillère à café de zestes de citron
• Décoration :
• blanc d'oeuf
• sucre glace

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 13 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 43 mn

 

Préparation Macarons aux noix

1Mixez les noix et ajoutez la gomme arabique (facultatif), la levure, le beurre, 3 jaunes d'oeufs (réservez les blancs), le sucre glace, l'eau de fleur d'oranger, la farine et le zeste de citron. Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, confectionnez des petites boulettes. Trempez-les dans le blanc d'oeuf et dans le sucre glace. Posez sur une plaque à four couverte de papier sulfurisé et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C. Une fois sorties du four, enrobez le dessus de sucre glace.

Pour finir... Petite astuce : Pour faciliter la confection des petites boulettes et pour que ça ne colle pas, je badigeonne la paume de mes mains avec un peu d'eau de fleur d'oranger ou de l'eau tout court.

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Recette proposée par Nadia Malka (95 recettes)

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Macarons pistache

Macarons à la pistache

 

Vos avis sur la recette macarons aux noix

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Jessica Lebamba sur la recette Macarons aux noix
  Pas mal Un petit peu trop fort en noix pour ma part (pourtant je les aime) mais les véritables amateurs seront certainement ravis. Belle présentation.
  
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• L'avis de Marie Verdier sur la recette Macarons aux noix
  Une pure merveille Réalisation facile et rapide. Très bel aspect brillant (grâce au blanc d'œuf et au sucre glace). Texture parfaite et goût excellent (la touche de citron ressort juste ce qu'il faut).
  
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• L'avis de Tomoe sur la recette Macarons aux noix
  Un délice En plus d'être facile, cette recette est un pure délice. J'ai fait ces très beaux petits macarons pour la fête des Mères : ma maman était ravie.
  Ma suggestion : J'ai diminué un peu la quantité de sucre dans la pâte, mais c'était encore très sucré. Je pense qu'on peut diviser la quantité par deux (en plus la pâte collera sûrement moins).
  
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• L'avis de Nadia Malka sur la recette Macarons aux noix
  Réponse Nourredine, je n'ai pas très bien compris votre question. Mais si vous parlez du nombre de macarons que donnent ces mesures, c'est à peu près 50 macarons.
  
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• L'avis de Nouredine Ait Ourdja sur la recette Macarons aux noix
  Informations Bonjour, je voudrais connaître la quantité quotidienne que l'on peut préparer avec cette méthode. Merci.
  
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