Recette Sardines farcies à la chermoula

26 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nadia Malka

Les milles et une épices pour la joie des sardines.

Facile

Pour 3 personnes :

• 10 filets de sardines
• Pour la chermoula :
• 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• sel
• poivre
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 8 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 23 mn

 

Préparation Sardines farcies à la chermoula

1Dans un récipient, mélangez tout les ingrédients de la chermoula. Lavez et égouttez les filets de sardines. Badigeonnez l’intérieur d’une sardine d’une cuillère à café de marinade, puis pliez-la en deux. Pratiquez de la même façon pour les 9 autres sardines. Chauffez l'huile dans une poêle. Farinez les sardines farcies, puis disposez-les délicatement dans l’huile bien chaude, cuisez-les 3 à 4 minutes de chaque côté, elles doivent être bien dorées et croustillantes. égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.

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Recette proposée par Nadia Malka (95 recettes)

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Vos avis sur la recette sardines farcies à la chermoula

  26 avis pour cette recette

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• L'avis de Sarounette sur la recette Sardines farcies à la chermoula
  Miam C'est un delice j'ai rajouter a la farce un petit peu d'harissa pour augmenter le gout. A refaire tres vite
  
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• L'avis de Diezhino sur la recette Sardines farcies à la chermoula
  Yabon C'était délicieux , on c'est régalé , merci pour cette recette .
  
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• L'avis de Laurence Aulagne sur la recette Sardines farcies à la chermoula
  Super recette! Tout comme Jean-Louis, j'ai fait cette même recette avec des maquereaux, et en papillotes au barbecue afin de l'alléger en calories. On s'est régalé!
  Ma suggestion : J'ai mis très peu de cumin car mon mari n'aime pas trop ça, mais j'ai augmenté la quantité de paprika. Merci pour cette excellente recette de farce.
  
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• L'avis de Hanene Neghiz sur la recette Sardines farcies à la chermoula
  Excellent A faire aux beaux jours, mes enfants ont adoré !
  
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• L'avis de Soraya Favre sur la recette Sardines farcies à la chermoula
  Chermoula Derssa ou chermoula, c'est la même recette ! On l'appelle derssa au centre et à l'est de l'Afrique du Nord et chermoula à l'ouest (à Tlemcen et Oran nous l'appelons ainsi).
  
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