Meringue

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Recette pour animer une soirée

Recette proposée par Marina D'angelo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Monter les blancs en neige au batteur électrique, quand ils commencent à devenir fermes ajouter les deux sucres, mélanger en pluie. Continuer à fouetter jusqu'à obtention d'une neige très ferme et brillante.
  2. 2
    Beurrer la plaque et saupoudrer de farine. Déposer des petit tas a l'aide d'une cuillère à café de façon à ce que la préparation soit haute et non aplatie sur la plaque.
  3. 3
    Laisser cuire 50 minutes au four thermostat 2 ou 3 et pour finir 5 minutes avec le four entrouvert thermostat 2 pour qu'elles deviennent craquantes.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir environ 3 H pour qu'elles soient bien sèches et croquantes à l'intérieur.

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