Symphonie au deux chocolats

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Un peu long à réaliser mais divin.

Recette proposée par Nathalie Houziaux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire une génoise de 3 cm de hauteur.
  2. 2
    Dans une casserole faire fondre le chocolat blanc avec un peu de crème liquide. Laisser refoidir.
  3. 3
    Pendant ce temps, mettre 50 cl de crème liquide dans un saladier avec 2 sachets de crème fixe et fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème chantilly.
  4. 4
    Mélanger ensuite la chantilly obtenue au chocolat blanc délicatement pour ne pas faire retomber la crème. Verser cette préparation sur la génoise (froide).
  5. 5
    Mettre au réfrigérateur.
  6. Pour finir
    Procéder de la même façon pour le chocolat noir et au lait mélangé. Mettre cette préparation sur le chocolat blanc et remettre au réfrigérateur.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(28 avis)

Signaler Nathalie -  1 août 2007

Crème fixe
Les sachets de crème fixe se trouve dans toute les grandes surfaces généralement au rayon sucre vanillé etc...
Pour la recette de la génoise allez dans recettes -> gâteau, vous la trouverez sûrement.

Signaler Isabelle - 28 juillet 2007

Question
Quel est la recette de la génoise ?
Où trouve--ton une sachet de crème fixe ? Merci.

Signaler Nicole -  4 avril 2007

Astuce chantilly
Ma suggestion : Mettre la crème et le sucre la veille dans un saladier au réfrigérateur. Le lendemain, on fouette et la chantilly est très ferme.

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