Recette Cake aux lardons et aux pruneaux

6 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Marie-Cécile De Haro

Première recette testée du magnifique livre de Sophie Dudemaine et le résultat est vraiment concluant. Un cake qui change du traditionnel cake au jambon et olives et qui donne un peu de soleil à notre apéritif.

Facile

Pour 6 personnes :

• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl d'huile de tournesol
• 12,5 cl de lait entier
• 100 g de gruyère râpé
• 200 g de lardons
• 80 g de pruneaux
• 1 pincée de sel et 2 de poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 55 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Cake aux lardons et aux pruneaux

1Versez dans un saladier la farine, les oeufs, la levure, le sel et le poivre. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.

2Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ensuite ajoutez le gruyère râpé et mélangez.

3Faites revenir les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes. Enlevez les noyaux des pruneaux et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez les aux lardons.

4Mélangez les lardons et pruneaux avec la pâte. Versez la préparation dans un moule (tapissé de papier cuisson).

5Faites cuire au four préalablement chauffé à thermostat 6 (180°C) environ 45 minutes.

6Au bout de 10 minutes de cuisson, ouvrez le four et parsemez la surface du cake de gruyère râpé afin de la faire gratiner légèrement. Refermez pour continuer la cuisson.

Pour finir... Excellent à l'aprétif mais aussi en entrée ou lors d'un pique-nique.

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Recette proposée par Marie-Cécile De Haro (15 recettes)

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Cake au tarama

Cake au jambon et lardons

 

Vos avis sur la recette cake aux lardons et aux pruneaux

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Saro sur la recette Cake aux lardons et aux pruneaux
  Très bon Facile à faire et excellent. Original.
  Ma suggestion : Je n'ai pas ajouté le gruyère sur le dessus.
  
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• L'avis de Marie Lys Lardeux sur la recette Cake aux lardons et aux pruneaux
  Rien à redire Excellent !
  Ma suggestion : En aperitif ou pour un diner, avec une salade
  
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• L'avis de Marie D'anselme De Puisaye sur la recette Cake aux lardons et aux pruneaux
  Original ! Un très bon cake sucré-salé, très original. Accompagné d'une salade verte pour plat ou tout simplement en apéritif, il n'en reste jamais une miette !
  
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• L'avis de Chantal Le Bihan sur la recette Cake aux lardons et aux pruneaux
  Bon J'ai respecté les proportions, mais pour le moelleux j'ai mis 100 g de pruneaux ; excellent à l'apéritif ; pas une miette n'est restée...
  
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• L'avis de Amélie Ducrot sur la recette Cake aux lardons et aux pruneaux
  Parfait Simple, rapide et tellement bon. A vos fourneaux, vous ne serez pas déçu.
  Ma suggestion : J'ai mis des morceaux de noix.
  
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