Recette Cake aux tomates séchées, feta, basilic

Recette proposée par Christelle Milesi

Le basilic donne à ce cake une saveur très agréable.

5 / 5  (96 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation Cake aux tomates séchées, feta, basilic

1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Découper les tomates séchées en petits morceaux puis les égoutter. Couper la feta en dés. Ciseler le bouquet de basilic.
2 Dans une terrine, déposer la farine et la levure. Ajouter les oeufs un par un, puis le lait et l'huile. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Saler et poivrer.
3 Incorporer les morceaux de tomates séchées, le gruyère râpé, le basilic ciselé, les dés de feta à la pâte. Mélanger de nouveau.
4 Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser le cake et cuire 40 minutes environ à four moyen.
Pour finir
Démouler sur une grille, laisser tiédir et servir accompagné d'une salade de tomates parsemée de basilic et arrosée d'un filet d'huile d'olive ou d'une salade verte.

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Avis sur la recette Cake aux tomates séchées, feta, basilic

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Note moyenne :

5



(96 avis)

Signaler jenn28230 - 10 janvier 2016

Absoluement divin...
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Signaler sailia - 19 novembre 2015
Bien

Excellente recettes. Cependant je diminuerais de moitié la quantités de tomates séchées qui amènent trop de sel et couvrent le goût du basilic. Dommage!

Signaler marysette - 17 octobre 2015

tres bon a refaire

Signaler LM55 - 19 septembre 2015
Excellent

Tous les invités ont apprécié.
je pense avec plus de fêta cela serait encore meilleur

Signaler Vanilla974 - 14 septembre 2015
Très bien

Très bonne brioche. J'ai mis tomates séchées, basilic, ciboulette, emmental, olives coupées en 2. Bon mais difficilement mangeable car TROP SALE ! C'est peut être moi qui ai eu la main lourde sur le sel je ne sais pas, mais je pense que les tomates séchées sont déjà bien salées, donc à mon avis il était inutile de remettre du sel ! Très dommage, j'étais très déçue, nous n'avons pas pu le manger... Mais je garderai la base de la recette car la brioche était bien moelleuse, alors même que j'avais préparé le cake la veille. Par contre 30 mn à 190° pour moi et c'était très bien.

Signaler letice -  5 septembre 2015
Excellent

Cela fait des années que je suis à la lettre cette recette et il plaît à chaque fois ! Parfait pour l'apéro ou avec une salade !

Signaler reussite2015 - 29 août 2015
Excellent

Excellent j'ai mis du roquefort à la place de feta c'est vraiment réussi , un régal en famille

Signaler Livia  -  1 août 2015
Excellent

Très bon. Le cake n'est pas du tout sec. Je rajoute aussi quelques olives noires, ça va très bien avec les tomates et la fêta.

Signaler Natacha0479 - 26 juin 2015
Très bien

Très bon cake !
Frais et estival, parfait en apéritif ou accompagné d'une salade. Merci beaucoup pour cette recette !

Signaler Zabé - 24 juin 2015
Excellent

Recette simple à réaliser, très bonne et facile à marier en entrée et en accompagnement d'une viande et d'une salade par exemple . Ne pas hésiter sur la ciboulette qui donne vraiment du goût et une originalité. J'ai réduit l'huile de moitié soit 3cl et cela suffit amplement avec les tomates séchées qui donnent déjà un peu de matière grasse.